Жители Волгограда могут в ближайшее время получить неприятный сюрприз в виде резкого подорожания курятины, а то и вовсе столкнуться с исчезновением куриных окорочков с прилавков города.

Произойти это может в связи с введением запрета на ввоз и продажу в нашей стране мяса птицы, при обработке которого используются хлорсодержащие растворы. Таким образом, отбраковывается практически весь объем куриных окорочков из США, до введения запрета составлявших около 40 % российского рынка мяса этой птицы.

Впрочем, в администрации Волгограда уверяют, что запрет на ввоз в страну «ножек Буша» не будет иметь никаких негативных последствий для горожан. Более того, в мэрии полагают, что это даже станет благом как для местных производителей курятины, так и для волгоградских покупателей.

«Устранение конкурента – не всегда плохо, особенно, если оно происходит законным образом, – считает руководитель городского департамента потребительского рынка Дмитрий Семененко. – Для волгоградских производителей это отличный шанс занять освободившуюся нишу. Тем более что производство мяса кур у нас в области хорошо развито, оно более рентабельно, нежели производство мяса крупнорогатого скота, и для увеличения объемов его производства требуется намного меньше времени.

Мы в свою очередь создали в Волгограде для местных производителей режим наибольшего благоприятствования, поэтому то, как быстро они воспользуются полученным преимуществом, зависит исключительно от их расторопности. Мне кажется, что за ними дело не станет. К слову, на сегодняшний день 53% продовольственных товаров, лежащих на прилавках волгоградских магазинов, произведены местными производителями. Наша задача – довести их долю до 70 %, то есть до уровня, обеспечивающего продовольственную безопасность. Прогнозируемого некоторыми аналитиками роста цен на курятину, на мой взгляд, не произойдет. Курятина, безусловно, важный продовольственный продукт, но она не является товаром первой необходимости как хлеб, молоко, мясо, и так далее. Ажиотажного спроса на нее в Волгограде нет и вроде бы не предвидится.

Если взглянуть на проблему с точки зрения покупателя, то тут тоже все предельно ясно. Какому мясу лично вы бы отдали предпочтение: большим окорочкам, произведенным по неизвестной технологии за границей, или тем, что поменьше, которые производятся у нас в области Иловлинской, или Новониколаевской птицефабрикой? Я думаю, что выбор очевиден. Так что, никаких негативных последствий от запрета на ввоз в Россию обработанной хлором курятины простые волгоградцы на себе не ощутят».

Тем временем экс-председатель «Мясного союза» Волгоградской области Станислав Рыгин утверждает, что, говоря об отсутствии негативных последствий, в мэрии просто хотят подсластить горькую пилюлю.

«Повышение цен уже произошло:  мясо кур подорожало на 20% у оптовых продавцов, – сообщил V1.ru господин Рыгин. – Сама по себе информация о возможной нехватке курятины стала катализатором для роста цен. В перспективе отказ от ввоза этой продукции может привести к еще большему росту цен и дефициту белкового питания, и надо говорить об этом открыто. Конечно, это ударит по кошельку тех, кто привык иметь в своем рационе недорогое куриное мясо. Но все эти негативные тенденции будут иметь краткосрочную перспективу. В Волгоградской области огромное количество птицефабрик, которые загружены далеко не на полную мощность. Им будет нетрудно нарастить обороты в достаточно короткий срок».

В администрации Волгоградской области в свою очередь высказывают убеждение в том, что отсутствие на волгоградских прилавках американских окорочков не будет иметь сколько-нибудь трагических последствий для волгоградского потребителя.

«О чем можно говорить, если только за последний год в Волгоградской области производство мяса птицы выросло на 10 тысяч тонн и достигло 42 тысяч тонн в год, – сообщил V1.ru начальник отдела животноводства областного комитета по сельскому хозяйству Алексей Филатов. – Эта отрасль – одна из самых быстроразвивающихся. Отсутствие ввозной курятины возместим быстро, даже не сомневайтесь. Остаться без курятины волгоградцам не грозит».

Такого же мнения придерживается и бывший директор областной сельскохозяйственной ярмарки Владимир Грошев.

«Я думаю, что беспокоиться волгоградцам не о чем, – заявил V1.ru господин Грошев. – Можно подумать, что у нас своих курей нету! В нашей области достаточное количество птицефабрик, обладающих большим потенциалом. Думаю, что запрет Роспотребнадзора станет настоящим подарком для волгоградских производителей мяса птицы. Они смогут восполнить образовавшуюся недостачу в кратчайшие сроки. К тому же, это даст нам возможность обеспечить продовольственную безопасность, а горожане получат доступ к натуральному, не обработанному всякой дрянью, куриному мясу».

Волгоградские производители уверены в том, что для пугающих прогнозов нет никаких оснований. Замдиректора птицефабрики «Волжский бройлер» Дмитрий Сажин считает, что те, кто предсказывают рост цен на курятину, а то и вовсе исчезновение ее с прилавков, в лучшем случае невежды, а в худшем – паникеры или провокаторы.

«Ничего подобного не произойдет, – уверен господин Сажин. – Сейчас российский рынок производства мяса кур растет хорошими темпами – по 15-20% в год. Наша птицефабрика вместе с соседями-конкурентами быстро и без труда компенсирует образовавшийся после исчезновения американских окорочков вакуум. Люди, которые говорят о том, что курятина резко подорожает, или, того, хуже, возникнет ее дефицит, просто ничего не понимают в том, что говорят. Говоря по-простому, это бред. Нам «ножки Буша» ни к чему, у нас и так большие проблемы со сбытом своей продукции. Увеличить объем производства для нас не проблема. На 10-15% – легко! Так что полки в магазинах пустовать не будут. А что касается цен, то в ближайшие 2-3 месяца они точно не вырастут».

Меж тем директор Камышинской птицефабрики Виталий Симакин допускает возможность роста цен на курятину, но подорожание, по его мнению, будет весьма умеренным.

«Цены в ближайшее время вырастут на 15-20%, – сообщил V1.ru господин Симакин. – Но это совсем не трагично, особенно учитывая тот факт, что покупатель сильно выиграет в качестве. Про антибиотики говорить не буду, но то, что американские окорочка на 80 % состоят из соленой воды, – факт. У нас в области производство курятины является экологически чистым. Дефицита не будет точно, возникший недостаток покроем без труда. Эх, если бы еще ввоз яичного порошка из Китая запретили, тогда вообще бы была песня!»