Покупаем продукты

Масленая неделя всегда начинается с блинов. В основном волгоградцы готовят традиционные блинчики, но есть и те, кто хочет добавить блюдам оригинальности. А чтобы не бегать в магазин в поисках ингредиентов, СберМаркет собрал в разделе «Масленица» все необходимые товары к празднику со скидкой до 60 %. Здесь же можно найти готовые наборы продуктов для необычных рецептов. Например, приготовить запеченный блин «Паннукакку», таким блюдом будет легко удивить друзей и близких.

и готовим блинчики

Для его приготовления потребуется:

• молоко — 500 мл;
  
• яйца — 3 шт.;
  
• масло сливочное — 50 г;
  
• сахар — 2 ст. л.;
  
• соль — 1/2 ч. л.;
  
• мука пшеничная — 250 г;
  
• джем по вкусу.
  

✓

Приготовление:
1. Растапливаем и охлаждаем сливочное масло.
2. Смешиваем в миске яйца, соль и сахар.
3. Добавляем к яйцам муку и молоко, взбиваем до однородной массы. Вливаем остывшее масло и еще раз взбиваем.
4. Застилаем большой противень бумагой для выпечки и выливаем туда получившееся тесто.
5. Отправляем тесто в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.
6. Достаем блин из духовки и даем ему немного остыть.
7. Формируем ролл: смазываем часть блина джемом (любой по вкусу) и сворачиваем его в рулет.
8. Разрезаем ролл на порционные кусочки.

✓

Все необходимые ингредиенты для финского блина можно заказать по ссылке.
Если вдруг вы не захотите готовить блинчики, на помощь придут уже готовые замороженные с различными начинками. Для любителей более сытных вариантов подойдут блины с мясом, ветчиной и сыром, а также картофелем и грибами. Для любителей сладкого — начинка с вишней, клубникой и сгущенкой. Замороженные блинчики также можно заказать в разделе «Масленица», заказ бесплатно привезут к нужному времени.

Готовим блинчики,

В Масленую неделю многие успеют устать от классических рецептов и начинок. Чтобы удивить и порадовать гостей и семью чем-то нетривиальным, но не нарушить традиций празднества, «Еланский сыродельный комбинат» предлагает подать на стол богатые вкусом блины по-царски с красной рыбой и икрой.

Они отличаются от обычных не только оригинальной начинкой, но и особенной текстурой — получаются более сухими и менее пластичными. Однако в этом-то и заключается их прелесть. Маленькая хитрость рецепта — в состав теста входит большое количество масла, что делает их вкус сливочным и очень нежным. Но для этого нужно взять правильный ингредиент — на настоящих жирных сливках. Как, например,традиционное масло высшего сорта торговой марки «Продукты из Елани» 82,5 %. А чтобы еще больше подчеркнуть статусность таких блинов, можно добавить в список ингредиентов апельсиновый экстракт, который обеспечит блюду изысканный аромат.

Чтобы побаловать себя поистине царским угощением, необходимо подготовить ингредиенты заранее.

достойные званого ужина

Для блинного теста:
• мука пшеничная — 1 стакан;
• яйцо куриное — 2 штуки;
• сахар — ½ столовой ложки;
• соль — ½ чайной ложки;
• Молоко отборное "Продукты из Елани" 3,5-6% — 2 стакана;
• масло сливочное «Продукты из Елани» 82,5 % — 30 г (которые заранее необходимо растопить);
• дрожжи сухие — 1 чайная ложка.

✓

Для густого соуса:
• сметана «Продукты из Елани» 20 % — 1 стакан;
• сливочное масло — 50 г;
• мука — 1,5 столовой ложки;
• укроп — 1 пучок;
• икра красная — 1 банка.

✓

Для начинки:
250 г красной рыбы слабой соли на ваш выбор — лосось, горбуша, семга, форель.

• Замешайте тесто из всех ингредиентов, после чего дайте ему постоять 30–50 минут до появления пузырьков;
  
• смажьте сковороду маслом один раз, перед первым блином, после чего пожарьте добрую стопку блинчиков на среднем огне;
  
• для приготовления густого соуса необходимо насыпать муку в сметану, тщательно перемешать, добавить сливочное масло и поставить посуду на медленный огонь. При постоянном помешивании довести соус до кипения;
  
• полученную густую смесь для соуса уберите с огня и дайте ей немного остыть. Затем добавьте мелко нарезанный укроп, банку красной икры и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить ее;
  
• на чуть остывшие блинчики разложите слайсы рыбы и заверните всё в небольшие трубочки.
  

✓

Печем веселые панкейки для деток

Какими лайфхаками воспользоваться, чтобы не зависнуть на кухне на всю блинную неделю? Как получить вкусные блины без хлопот и головной боли? Выпекайте их на сковородке с каменным покрытием – тогда даже первый блин не будет комом.

Современная посуда позволяет сэкономить не только нервы, но и время и деньги. Например, для приготовления главного блюда Масленицы интернет-магазин «Алита» советует выбирать сковороду с толстым дном. На такой блины пропекутся равномерно и не подгорят. Низкие бортики позволят куда удобнее и ловчее их переворачивать.

Такая сковорода — настоящая помощница на кухне: тесто легко растекается по поверхности и не прилипает к ней. А заботящимся о здоровье и стройной фигуре, а также рачительным хозяйкам понравится, что готовить на такой можно с минимальным расходом масла или вообще без него.

Литую алюминиевую блинную сковороду с пластиковой несъемной ручкой, утолщенным дном и трехслойным антипригарным покрытием серии «Браун» можно купить в магазинах «Алита» на маркетплейсaх OZON и Wildberries.

Готовить на такой можно не только блинчики, но и всевозможные полезные овсяноблины, лаваши с начинками, ПП-омлеты и оладьи. А если разнообразия в Масленую неделю требуют маленькие гурманы, то порадовать детей на завтрак можно, приобретя подобную сковороду. Только не блинницу, а оладницу. В магазинах «Алита»на маркетплейсaх OZON и Wildberries можно найти такую с семью разными формами для выпечки панкейков. Процесс готовки на этой сковороде развеселит малышню, а горка веселых смайликов будет уплетаться с большим аппетитом. Вкусно со сметаной и вареньем.

и полезные оладьи без масла за 20 минут