Дарите «Шоколадное сердце» из блинов: публикуем оригинальный рецепт к Масленице

Масленичная неделя в самом разгаре. Традиция печь блины в это время — один из древних славянских обычаев. Блин — это символ солнца, весны и тепла. В этом году Масленица совпала с весенним женским праздником — 8 Марта. Мы приготовили для вас оригинальный десерт, который станет гвоздем любого праздничного застолья. Ингредиенты Для блинов: молоко — 250 миллилитров; яйца — 3 штуки; сахар — 2 столовые ложки; мука — 120 грамм; какао — 3 столовые ложки; растительное масло — 1 столовая ложка. Для начинки: сливки (33%) — 300 миллилитров; творог (9%) — 500 грамм; изюм — 50 грамм; желатин — 2 столовые ложки; сахарная пудра — 80–90 грамм; изюм. Видеоинструкция, как готовить: Муку смешать с какао. Яйца взбить с сахаром, добавить к ним молоко, муку и растительное масло. Хорошо перемешать. Тесто оставить на 5–10 минут. Затем испечь блины. Подготовить начинки. Для первой — сливки взбить с сахарной пудрой (4 столовых ложки) до плотной консистенции. Добавить в сливки с пудрой изюм, перемешать. Каждый блин промазать начинкой. Аккуратно разрезать трубочки. Должны получиться кружки толщиной 2–3 см. Можно подморозить трубочки в морозилке, чтобы они держали форму. Для второй начинки желатин (2 столовых ложки) залить стаканом тёплой воды. Поставить на водяную баню, прогреть 5–7 минут до растворения желатина. К творогу добавить желатин с водой, сахарную пудру (4 столовых ложки), перемешать блендером или миксером. На дно формы выложить два блина, затем творожную начинку. Разровнять. Выложить сверху блинные трубочки. Убрать торт в холодильник на час. Вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой. Блюдо готово.