Хозяюшка из Волгограда рассказала, как приготовить гратен со сморчками — «ленивый» рецепт

Впереди выходные, а значит, самое время порадовать родных чем-нибудь вкусненьким. Как насчет гратена со сморчками? Хозяюшка и фанат грибной охоты Елена Опря рассказала и наглядно показала, как его приготовить. Смотрим кулинарную инструкцию и идем повторять.

«Я называю это „ленивый рецепт“. Потому что, когда ты приезжаешь из леса, а впереди еще чистка грибов, тут уж не остается времени на кулинарные изыски, а грибочков свеженьких ох как хочется. Тем не менее, вы оближите пальчики! И с удовольствием будете повторять это блюдо, уже и с другими грибами», — говорит Елена.

Для приготовления гратена понадобится: грудинка свиная или другое мясо, обязательно с жирком, отварные сморчки, картофель, лук репчатый, майонез, сыр, черный молотый перец, соль, сахар, растительное масло.

«На смазанный растительным маслом противень равномерно раскладываем грудинку. Грибы хорошо отжимаем от лишней влаги и укладываем на свинину. Солим, перчим, слегка взбрызгиваем растительным маслом. Пришла очередь картофеля. Ломтики нарезать чуть толще, чем для жареного. Предварительно картофель нужно присолить и отжать от лишней воды. Не забываем про перец! Здесь его лишним не бывает. Сморчки очень любят перчик. Он подчеркивает их пикантный вкус, — объясняет Елена. — Затем репчатый лучок, нарезку определяйте по своему вкусу, я люблю полукольца. Обязательно присыпьте слегка сахарком, он добавит лучку прелестные нотки. Майонез теперь ровным слоем покроет нашу вкуснятину. Опять же, слой зависит ваших предпочтений. Я пользуюсь кулинарной кистью для равномерного распределения. Не люблю излишней жирности. Отправляем в духовку на 180 градусов. Время запекания определяйте по готовности картофеля. Вот и готов наш вкусный ужин! Что в нем особенного? Грудинка, подпекаясь до шкварочек, придает обалденный вкус сморчкам. Картофель, насыщаясь парами мяса и грибочков, доходит до готовности на этом волшебном пару, а сверху весь этот невероятный вкус запечатывает сырок, дополняя блаженство хрустящей корочкой!»

Не знаете, чем еще порадовать родных? Попробуйте запечь нежнейшие грибочки в тыкве под сырной корочкой! Со слов автора рецепта Татьяны Немчиновой, блюдо готовится долго, но оно того стоит. Аромат будет стоять на всю кухню, а родные будут просить добавки.