Опытный грибник из Волгограда поделилась рецептом нежнейшего паштета из зонтиков

Опытный грибник из Волгограда Татьяна Немчинова собрала шикарный урожай зонтиков и рассказала, что вкусного можно из них приготовить. Как вам нежнейший паштет на поджаренном хлебе в сочетании с оливками, свежей зеленью и посыпанной ароматной приправой? Смотрим пошаговую инструкцию и идем повторять этот кулинарный шедевр.

Для приготовления паштета вам понадобится 6 штук средних шляпок зонтика, две моркови, два зубчика чеснока, три луковицы, два яйца, немного укропа, специи, сливочное масло.

«Перекрутила через мясорубку сначала зонтики и долго, почти 40 минут, выпаривала на сковородке на подсолнечном масле. Потом туда же добавила перекрученные остальные овощи и зелень (лук и морковь, веточка укропа, чеснок) и еще 30 минут постоянно помешивала. Добавила соль, перец. Как остынет — два вареных желтка и 30 граммов сливочного масла. Получившуюся массу взбиваю в блендере. Готово! — рассказывает Татьяна. — Я использовала паштет для бутербродов. Намазала черный хлебушек, сверху выложила оливки, добавила немного укропа и петрушку. Это же намазку можно выложить и на вареные яйца. Получается очень вкусно!»

Ранее Татьяна Немчинова рассказывала, как приготовить сытную грибную солянку из вешенок. Смотрите, как можно видоизменить традиционный рецепт, добавив туда обжаренных грибочков.