3 комментария к публикации

Как испечь домашний хлеб на закваске без дрожжей за 24 часа

15 марта 2026, 10:00

Гость

15 марта, 22:45

Гость

15 марта, 14:04

Закваска это те же самые дрожжи, только не выращенные на заводе, а взятые из воздуха. Дрожжи есть в воздухе в небольших количествах, они и выращиваются в домашней закваске. Но это всё долго и муторно, зачем это нужно, если на 500 грамм муки нужно всего 6 грамм обычных дрожжей ? После замеса хлеб поднимается за 2 часа, потом начинается выпечка. В хлебопечке основной режим такой: 2 часа замес и подъём теста, причем тесто немного подогревается, чтобы процесс шёл побыстрее, дрожжи любят тепло, затем час выпечка. Хлеб получается вкусный, потом вынимаешь его и даёшь немного остыть, нужно немного времени, чтобы хлеб стал посуше, потом режешь его и в морозильник. Захотел вкусного свежего хлеба - разогреваешь в тостере, хлеб размораживается и немного поджаривается, вкуснотища ... !!!

Гость

15 марта, 12:04