Фруктовые и овощные пюре в стекле производства компании «Сады Придонья» теперь производятся со сроком годности 24 месяца, а десерты и пюре с молочными компонентами (сливки, творог) в этой же упаковке – со сроком годности 18 месяцев.
Эксперты компании «Сады Придонья» начали работу по увеличению сроков годности еще с 2013 года – с момента выпуска первой продукции. Для того, чтобы получить заключение НИИ Питания о новых сроках годности, а именно 24 месяца, продукция исследовалась в несколько этапов и должна была сохраниться без изменений по качеству полтора срока, то есть 36 месяцев.
Благодаря новой технологии производства:
пастеризации продукта до розлива в баночку;
стерилизации продукта в линейном пастеризаторе нового типа;
вакуумной укупорке немецкой крышечкой Press on – Twist off;
продукт не портится 24 месяца и более.
Что касается пюре с молочными компонентами, чтобы продукт не терял свой первоначальный цвет при более долгом хранении, было принято решение выпускать их со сроком годности 18 месяцев.
«Работа над изменением сроков годности детских пюре в стекле была обусловлена объективными причинами, – говорит начальник управления продуктового маркетинга компании «Сады Придонья» Елена Шмакова. – Большие расстояния нашей страны и, как следствие, длинная логистика, большой ассортимент выпускаемой продукции и необходимость постоянного запаса на складе, а также удлинение цепочки поставок в крупнейшие розничные сети и ужесточение требований по срокам годности. При этом большое количество брендов-конкурентов Садов Придонья работают с вышеуказанными сроками».
По словам Елены Шмаковой, срок годности для пюре в упаковке Тетра Пак остается прежний – 12 месяцев. Многослойная картонная упаковка и технология асептического розлива позволяет сохранять качество и гарантировать безопасность продуктов не более 12 месяцев. Это обусловлено спецификой расфасовки Тетра Пак.
Одно и то же наименование продукции (например яблочное пюре) может расфасовываться в разную потребительскую упаковку – стекло и картон, при этом сроки годности в упаковке Тетра Пак и в стекле теперь будут различными.
Процесс перехода к полной реализации продукции с новыми сроками годности будет постепенным. Некоторое время в магазинах будет реализовываться продукция как с действующими сроками (12 месяцев), так и с новыми сроками годности (24 или 18 месяцев).
Фото: Фото предоставлено пресс-службой НПГ «Сады Придонья»
