Школьников под Волгоградом кормили потенциально опасной рыбой

В пищеблоке одной из школ Котельниковского района Волгоградской области выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований законодательства РФ.

Как сообщили V1.ru в пресс-службе управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской области и Республике Калмыкия, при проведении проверки в Пимено-Чернянской средней школе установлено, что в морозильной камере бытового холодильника учреждения хранился минтай без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих происхождение данной продукции, эпизоотическое благополучие места ее выхода, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, устанавливающей качество и безопасность данной продукции для использования в пищевых целях.

Также в морозильной камере, используемой для хранения рыбной продукции, не контролировался температурный режим, отсутствовал прибор для измерения температуры, в представленном журнале контроля температурного режима холодильного оборудования не велись записи температуры морозильной камеры.

При отсутствии регулярного контроля возможно нарушение температурного режима хранения рыбной продукции, что может способствовать ухудшению ее качества, такая продукция может стать небезопасной для здоровья потребителей

В соответствии с требованиями законодательства РФ, на хранении и в обороте не может находиться продукция животного происхождения при отсутствии товарно-сопроводительных документов, в том числе ветеринарных сопроводительных документов, с нарушением условий хранения.

По результатам проверки должностное лицо общеобразовательного учреждения привлечено к административной ответственности по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ «Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных, либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства». Некачественная продукция была уничтожена владельцем.