В Волгограде гандболисток накормят тигровыми креветками и вырезкой из телятины на Чемпионате России

• Тигровая креветка в темпурной панировке с кисло-сладким соусом чили (22 штуки);

• канапе с хурмой/персиком/грушей (по сезону) мини-моцареллой, вяленым мясом и ягодным соусом (22 штуки);

• канапе с чоризо и корнишоном (22 штуки);

• брускетта с лососем шеф-посола, руколой, творожным сыром и каперсами (11 штук);

• кростини с языком, корнишоном и сливочным хреном (22 штуки);

• брускетта с козьим сыром и томатной сальсой (11 штук);

• рулетики из цукини с сыром фета и болгарским перцем (цукини/кабачок, сыр фета, орех грецкий, перец болгарский) (11 штук);

• рулетики из баклажанов с сыром фета и грецким орехом (баклажан, сыр фета, орех грецкий, микрозелень) (11 штук);

• мини-торт «Красный бархат», подача в фуршетной форме (22 штуки);

• томаты с сыром моцарелла, соусом песто и бальзамическим кремом (помидор, моцарелла, рукола, базилик, соус песто, крем-бальзамик) (11 штук);

• сельдь слабой соли с отварной картошечкой и зеленым лучком (сельдь пряного посола, картофель отварной, лук зеленый, масло горчичное) (11 штук);

• салат с телятиной (вырезка говядины, микс салат айсберг, перец болгарский, огурец свежий, морковь, соевый соус, бальзамик, приправы) (11 штук);

• микс салата с куриной печенью, томатами черри, перепелиным яйцом и травяным песто (микс салата, печень куриная жареная, микс салата, огурец, черри, перец печеный, яйцо перепелиное, песто) (11 штук);

• классическое антипасто (сыр пармезан, сыр гауда, сухофрукты, хлебцы, мед, виноград, оливки/маслины, вяленые мясные деликатесы: колбаски говяжие, колбаски из птицы, карпаччо из вяленной куриной грудки) (3 штуки);

• фруктовое ассорти (ананас, киви, нектарин/персик (по сезону), виноград и сезонные ягоды) (20 штук);

• эклер с креветкой и авокадо (17 штук);

• круассан с ветчиной и сыром (11 штук);

• мини-круассан с семгой (11 штук);

• сет ассорти канапе (тартар из семги слабого посола с салатом и лимонно-оливковой заправкой — 10 штук);

• профитроли с муссом из индейки, творожным сыром и молотыми фисташками (10 штук);

• блинчик фаршированный курицей, грибами в сливочном соусе (10 штук).

Из напитков на фуршете предполагается черный или зеленый чай в пакетиках и зерновой кофе (эспрессо или американо), а к ним — сахар, лимон и сливки.