«Скоро будем брать на них ипотеку». Что думают жители о космических ценах на огурцы в Волгограде?

Тема с космическими ценами на свежие огурцы в магазинах Волгограда задела горожан за живое. Пока одни активно возмущаются и задаются вопросом, почему обычный овощ стоит дороже, чем экзотические фрукты, другие советуют переходить на «закрутку» или капусту и даже делятся рецептами засолки.

Напомним, стоимость свежих огурцов уже превысила отметку в 500 рублей за килограмм. Рост цен на овощи отмечал даже Волгоградстат. По итогам первых двух недель 2026 года они оказались лидерами по динамике роста цены. Их стоимость подскочила сразу на 37,9%. Фермеры утверждали, что высокая стоимость овощей обусловлена сезонностью их производства и трудностями доставки. При этом экзотические фрукты, прибывшие на волгоградские прилавки из Африки и Азии, в сравнении с отечественными огурцами уже стали более дешевым и доступным товаром.

Что об этом думают жители Волгограда? Публикуем их мнения.

«Да уж, скоро на огурцы будем брать ипотеку».

«Да как можно их вообще употреблять? Они отвратительные! Вкуса нет, как трава. Да еще и за такую цену».

«А мы свои маринованные из баночек едим, по свежим не скучаем. Всё равно в них одни удобрения».

«Муж купил за 350 рублей. Окрошка вышла золотая».

«Ларек от "Зари" на Семи Ветрах. 800 рублей за килограмм. Глазам не поверила, сфоткала даже».

«Да ну их, эти зимние огурцы! И помидоры туда же! Без вкуса и запаха, да еще и по таким ценам! Лета подождем».

«На крабовый салат один огурец купить — это классика! А с такими ценами — салат экзотик прям».

«Свежую капусту, которая выросла на обычном грунте и на летнем солнышке, сегодня купил в магазине по 33 рубля за килограмм. В ней точно больше витаминов и минералов — она выросла не в искусственных условиях. Потрите ее на мелкой терке и заправьте майонезом или маслом — получается отличный витаминный салатик. Также есть двойные ножи, ими удобно тонко нарезать капусту для засолки. Заливаете рассолом и держите 3 дня в тепле — получается вкусная моченая капуста. Потом ее на холод (мы ставим на балкон) — она там долго не пропадает. Если нет двойных ножей, нарежьте обычным ножом, будет чуть потолще, это не принципиально, всё равно всё просолится и будет вкусно. Можно вилок капусты разрезать пополам и так засолить — тоже вкусно получается. И никаких огурцов зимой не нужно покупать — нет в них ничего полезного».

«Есть один рецепт рассола, который подходит для засолки всех овощей и фруктов. В рецепте кроме воды 3 составляющих — соль, сахар и сухая горчица. Соль нужна для засолки, сахар нужен для процесса брожения, горчица нужна для того, чтобы засолка не стала со временем подгнивать, горчица не дает развиваться гнилостным бактериям. И горчица сама по себе дает приятный вкус. Рецепт такой: на 3 литра воды 3 столовых ложки соли, 1 столовая ложка сахара (можно меньше — будет не так кисло, если больше — будет кислее), 1 столовая ложка сухой горчицы. Обратите внимание — рецепт на 3 литра воды, не на литр. И заливаете капусту таким рассолом. 3 дня держите в тепле, чтобы процесс брожения начался. Через 3 дня (есть такую капусту в принципе можно и раньше) капуста готова. Потом ее заправляете душистым маслом, подслащиваете сахаром, и получается отличная еда. Капусту лучше засаливать с морковкой, ее предварительно измельчить через среднюю терку, так вкуснее».

«Раньше в сезон овощей много разной закрутки делали, на зиму хватало и даже оставалось, никому в голову не приходило зимой покупать свежие помидоры или огурцы… Сейчас только старое поколение знает правильные рецепты и делает закрутку. Молодежь не хочет и не умеет, как и в принципе готовить обычную еду».

«Ребята, есть хорошее замещение: капуста, редька и дайкон — салат получается великолепный».