В Волгоградском ДСО обновили помещение пищеблока и установили новое оборудование на 19,5 миллиона рублей
Ремонт в помещении, где для проживающих готовят пищу, сделан в рамках офсетного контракта. Соглашение на 10 лет было подписано между администрацией Волгоградской области и оператором питания «Виво Маркет» в конце прошлого года. Оно предусматривает не только обеспечение питанием домов социального обслуживания, но и создание и реконструкцию производственных мощностей, внедрение новых технологий, цифровизацию процессов, автоматизацию логистики.
Одним из главных пунктов является поэтапная модернизация всей инфраструктуры социального питания, приведение её к современным стандартам — как на производственных мощностях поставщика, так и на пищеблоках ДСО. В совместную программу вошли 11 объектов.
Программа модернизации охватит 11 объектов социальной сферы Волгоградской области
Первым местом, где сделали ремонт, стал Волгоградский дом социального обслуживания. Работы здесь стартовали в мае 2026 года. За это время восстановлены поверхности потолков и полов, выполнена отделка стен в рабочих и производственных зонах, обновлены системы электроснабжения, водоснабжения и канализации. Закуплено новое оборудование — посудомоечная машина, пароконвектоматы, печь, духовка, расстоечный шкаф, плиты, мясорубки, протирочно-резательная машина, кухонный инвентарь, оборотная тара. Обновление пищеблока обошлось в 19,5 миллионов рублей.
— Мы можем привезти качественное сырье, придумать и разработать идеальное меню, собрать отличную профессиональную команду, но если на пищеблоке нет современного оборудования, то мы не сможем готовить блюда по современным технологиям, — прокомментировала управляющий партнер Мария Степанова. — И мы не только отремонтировали пищеблок. За этот год мы практически на 90% изменили меню. И следующий шаг — это работать уже не с наполнением, а с форматами подачи, которые мы уже можем по-разному реализовывать как раз благодаря новому оборудованию. А поскольку эти учреждения теперь называются дома социального обслуживания, а не психоневрологические интернаты, мы тоже хотим поддерживать такую атмосферу в столовой, выстраивать меню в этом же контексте. Например, мы хотели бы сделать так, чтобы у проживающих был выбор блюд, как дома.
Новое оборудование позволит готовить блюда по современным технологиям и расширять варианты меню для проживающих
Торжественное открытие пищеблока приурочили к осеннему празднику, который провели для проживающих в ДСО. В нем приняли участие и почетные гости — заместитель губернатора Волгоградской области Лариса Савина, председатель регионального комитета социальной защиты населения Ольга Васильева, депутат областной думы Мария Аплеталина. Они оценили результаты модернизации, осмотрели пищеблок, пообщались с сотрудниками и попробовали блюда, приготовленные поварами.
— Обновление пищеблоков в рамках офсетного контракта поможет учреждениям улучшить жизнь своих проживающих, — отметила председатель комитета социальной защиты населения Волгоградской области Ольга Васильева. — В Волгоградском ДСО проживает более 400 человек. И новые технологии, которые будут применяться при приготовлении блюд, дадут возможность оператору питания и соблюдать все нормы, и сделать меню более разнообразным.
За счет модернизации оборудования работающие здесь сотрудники смогут меньше времени тратить на приготовление блюд, что позволит улучшить качество услуг.
— Питание — это одна из главных составляющих проживающих в нашем доме, и важно, чтобы пища была качественная, красивая и вкусная, — подчеркнула Директор Волгоградского ДСО Елена Колесникова. — Ремонт пищеблока, новое оборудование, посуда, приведение в порядок столовой — все это влияет на эмоциональное состояние. Мы очень рады, что теперь здесь стало еще уютнее.
В программу поэтапного обновления вошли восемь ДСО, два реабилитационных центра и дом-интернат
Заместитель губернатора региона Лариса Савина отметила, что офсетный контракт позволяет последовательно обновлять инфраструктуру учреждений социальной сферы, привлекая инвестиционные ресурсы. Она добавила, что благодаря модернизации пищеблока в Волгоградском доме социального обслуживания созданы современные, более комфортные и безопасные условия для организации питания получателей услуг и работы сотрудников.
Добавим, что в совместную программу офсетного контракта вошли 8 ДСО — Волжский, Волгоградский, Урюпинский, Котовский, Суровикинский, Нижнедобринский, Калачевский, Жирновский; два реабилитационных центра для детей-инвалидов («Доверие» и «Надежда») и один дом-интернат для престарелых и инвалидов (Мачешанский ДИ). Обновление пищеблоков в них будет проводиться поэтапно.
