«Карнивор в первую очередь бьет по почкам»: почему не стоит худеть на модных диетах. Ответил врач

По данным Минздрава, от ожирения страдает почти четверть россиян (24,6%). Причем женщин с лишним весом больше, чем мужчин, и они, как правило, болезненно воспринимают свою проблему. Даже стройные девушки нередко готовы на многое пойти, чтобы достичь своего «идеального» веса. Отсюда и популярность экстремальных систем питания, интервального голодания, карнивора и других модных диет, которые устами блогеров обещают выраженный эффект при минимальных усилиях.

Почему худеть и менять рацион следует строго под контролем специалиста и какие безопасные способы снижения веса существуют, рассказала доцент кафедры педиатрии и неонатологии ВолгГМУ Минздрава России, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, врач-диетолог Альбина Давыдова.

— В нашем организме система обновления клеток работает независимо от того, голодает человек или нет. А что касается тотальной перезагрузки всей иммунной системы с помощью голодания, о которой говорят «специалисты» в интернете, никакой научной доказательной базы этому не существует. Голодание на самом деле — это очень серьезный стресс для организма, и далеко не каждому человеку оно подходит. Даже для здорового организма негативное влияние может быть сильным. А если у человека есть какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом, с эндокринной системой, мочевыделительной функцией, то голодание крайне неблагоприятно скажется на уязвимом участке организма.

— Организм — это не свалка, и никакие токсины у нас нигде не складируются — ни в кишечнике, ни в печени. И очищение организма — понятие очень условное. Начинать утро со стакана воды с лимоном — пожалуйста, если это приносит удовольствие. Употребление воды — в принципе очень хорошая история в любое время суток, особенно в нашем жарком и сухом регионе. Но вот перед тем, как решиться на голодание, нужно обязательно обследоваться, повстречаться с доктором и уже потом решать, приемлем ли для вас такой способ. Но даже в этом случае голодание должно быть не более 24 часов — это первое. И второе: голодание не должно быть сухим. Сухие голодовки, когда в течение суток человек не пьет воды, — это сейчас еще одна модная, но опасная тенденция.

— Диета наших предков вовсе не состояла из одного мяса. Даже когда древние люди охотились на мамонтов, то мясо они всё равно сопровождали употреблением какой-то растительной пищи. А когда человек употребляет только продукты животного происхождения, то он исключает из своего рациона компоненты, необходимые для правильного пищеварения. В частности, для усвоения мясных продуктов нужна клетчатка, определенные витамины и составляющие, которые будут способствовать тому, чтобы организм в конечном итоге получал достаточно энергии и сохранял свое здоровье.

— Диета карнивор — это зло. Она исключает все продукты растительного происхождения, в основе рациона — мясо и субпродукты. На этой диете сохранить здоровье просто невозможно. Во-первых, она предполагает употребление слишком большого количества красного мяса. А это, по данных многих исследований, способствует развитию серьезных проблем — от воспалительных заболеваний кишечника до онкологии.

Во-вторых, зачастую приверженцы такой диеты используют полусырые мясные продукты, что несет серьезную инфекционную угрозу. И в третьих, даже если пока вы чувствуете себя хорошо, это не значит, что с организмом уже не происходит тревожных изменений. При таком рационе первый орган, который страдает, — это почки.

Да, поначалу вы можете испытывать прилив энергии, бодрость, сытость, но это связано с большим количеством белка в данном рационе, но с течением непродолжительного времени ситуация изменится. Даже если карнивор способствует снижению массы тела, то это того не стоит. Есть более безопасные способы добиться желаемых результатов.

• Общая рекомендация — не есть за три часа до сна. Что касается интервального голодания, то самый оптимальный график с точки зрения физиологии и минимального вреда здоровью — это 16 на 8. В этом случае основной промежуток времени голодания приходится на сон, что проходит совершенно безболезненно для человека;

• нужно соблюдать достаточный питьевой режим и питаться сбалансировано и не исключать из рациона какие-то продукты, если на то нет рекомендации врача;

• необходима достаточная физическая активность, которая соответствует возможностям того или иного человека. Если вы намерены снижать массу тела, то должны обеспечить своему организму как минимум прогулки на протяжении одного-полутора часов в день;

• прежде чем менять режим питания, нужно обязательно проконсультироваться с доктором. Это может быть терапевт, гастроэнтеролог, диетолог, но именно врач, специалист с высшим медицинским образованием, а не нутрициолог, прошедший двухнедельные курсы;

• для снижения веса очень важен режим отдыха и сна, о чем люди часто забывают. И самое главное, если человек решил похудеть и поддержать свое здоровье, то он должен четко выполнять все рекомендации, потому что одно дело — теория, другое — практика.