Волгоградские учёные помогают сирийцам получить наночастицы из каперса

Сирийские и волгоградские учёные проводят совместные исследования широко распространённого на Ближнем Востоке растения каперса. На базе ВолГУ исследователи изучают биологические и химические наночастицы, получаемые из каперсов, для последующего их применения в сельском хозяйстве Сирии.

— С нашими учёными связалась заведующая кафедрой биохимии университета Аль-Хаваш в Сирии Хала Диб, — рассказал V1.ru пресс-секретарь ВолГУ Виктор Виньков. — Две недели назад она приехала в Волгоград и вместе с профессорами вуза пробует получить из экстрактов каперса наночистицы и изучить их свойства. При исследовании изучают уровень токсичности клеток и то, как они взаимодействуют с другими организмами.

Каперсы растут повсеместно на Ближнем Востоке. Они стали визитной карточкой всемирно известной Стены Плача в Иерусалиме. Поэтому их использование и применение важно для Сирии.

— В научно-практическом плане у каперса используются бутоны — для еды, а в медицинских целях применяют плоды и корень, — говорит сирийская биохимик. — Мы изучим фитохимию нескольких частей этого растения, содержание разных веществ, с упором на антиоксидантные свойства и на отдельные вещества, которые могут этими свойствами обладать.

Интерес сирийцев к изучению каперсов в Волгограде не случаен. У бывшего руководства региона были амбициозные планы по открытию каперсного производства в Волгограде. Но опыт по выращиванию каперсов перечеркнула отставка губернатора Сергея Боженова.

В апреле 2012 года делегация депутатов Волгоградской областной думы во главе с тогдашним губернатором Сергеем Боженовым посетила итальянский регион Тоскана с целью перенятия опыта по выращиванию каперсов и консервированию сушеных томатов.

Завода по консервированию томатов и каперсов волгоградцы не дождались, что стало косвенным подтверждением получившей неофициальное распространение информации о том, что истинной целью «неофициальной рабочей поездки» волгоградских депутатов и чиновников в Италию являлось празднование дня рождения губернатора.