«Высший пилотаж — сердце барана»: волгоградцы определили, из чего получается самый вкусный шашлык

Жители Волгограда рассказали, шашлык из какого мяса для них самый наивкуснейший. Под опросом с выбором шашлыка разгорелись яростные споры: кто-то отдал предпочтение внутренностям барана, а кто-то настаивал, что есть трупы животных — ненормально.

Накануне редакция V1.RU провела опрос среди горожан в социальных сетях: «Какой шашлык предпочитаете вы?» Первое место по результатам голосования занял свиной карбонад — он набрал 52 процента. Второе место забирает курица, но не потому, что она вкуснее других видов мяса, а потому, что денег горожанам хватает только на нее, — ей отдали голоса 23 процента. На третьем месте расположилась баранина — за нее проголосовали 16 процентов.

В комментариях при этом большинство пользователей уверяет, что самое вкусное, сочное и нежнейшее мясо получается из свиной шеи. Второй по популярности вариант — свиные ребра, а высшим пилотажем назвали пожаренные на костре печень, почки и сердце барана.

— Самый вкусный рецепт: шея свиная, лук, перец черный молотый, лимон, если кто любит с кислинкой, — всё это маринуется, затем жарить на мангале, желательно на углях, которые были сделаны из фруктовых деревьев, — поделился рецептом один из читателей V1.RU.

Напомним, что выходные уже совсем скоро. И, чтобы они не прошли даром, мы специально собрали для вас пять рецептов самого вкусного шашлыка от шеф-повара фуд-корта в ЦПКиО Сергея Монина.