Новый учебный год уже шесть образовательных учреждений Волгограда начали с новыми столовыми, которые теперь напоминают больше модные и стильные кафе. Здесь установлена удобная мебель, барные стойки, а на стенах красуется арт-декор.
— «Школьное кафе» — уникальный для Волгограда проект по комплексной реконструкции школьных столовых. Теперь вместо устаревших школьных столовых дети проводят перемены в современных центрах внеклассной жизни, — говорит заместитель руководителя по связям с общественностью межрегиональной общественной организации «Профессионалы социального питания» Алла Порхун. — Проект реализуется при непосредственном участии операторов питания. Это своеобразный бонус школам, которые заявили о себе, как школы с правильным отношением к горячему организованному питанию.
Столовая в школе № 33 Дзержинского района стала первопроходцем и получила действительно «ловкую» столовую, в которой так любят бывать ученики. В выборе проекта модернизации столовой принимали участие сами дети. И не прогадали. Здесь установлена удобная цветная мебель, стилизованы стены, размещены современная стойка раздачи еды и LED-экран с интерактивным меню.
— Школьная столовая — неотъемлемая часть жизни образовательного учреждения. Место, где дети проводят время между уроками, а главное — общаются. Пищеблок в 33-й школе теперь точно никогда не будет пустовать, — говорят общественники.
Конечно, красивый и современный дизайн — не главное, первостепенное внимание специалисты уделяют качеству питания. В рамках проекта модернизировали оборудование для приготовления пищи, заменили коммуникации, окна, холодильное и торгово-технологическое оборудование, закупили новый кухонный инвентарь.
В этом учебном году модернизированные столовые появились в школах Тракторозаводского, Краснооктябрьского, Ворошиловского и Красноармейского районов Волгограда. Специалисты общественной организации и операторы питания признаются, работа была непростой — преобразить школьные столовые нужно было в сжатые сроки и успеть к началу нового учебного года.
— Согласно проведенным опросам школьников, после реконструкции в стенах столовой у детей улучшилось настроение и повысился процент съедаемости. А значит — и успеваемость, — отмечают специалисты общественной организации «Профессионалы социального питания». — Мы готовы работать над меню и организацией питания в школах. Но работа должна быть совместная — операторов питания, общественников, родителей и директоров школ. Только так нам удастся привить детям основы правильного питания на всю жизнь.
В планах, в таких столовых будет не просто приятно находиться, здесь будет организован целый комплекс услуг. Например, школьники смогут воспользоваться безналичным расчетом через терминалы для оплаты питания. Интересно, что благодаря этой системе родители смогут в режиме реального времени узнать, чем питался ребенок в школе. Кроме того, у мам и пап появится возможность ограничить детям доступ к конкретным блюдам, если это необходимо для здоровья.
Планируется, что в случае увеличения охвата питающихся горячими обедами в будущем подобные ремонты вероятно будут проведены и в других школах города, которые работают над популяризацией здорового питания среди своих учеников.
