26 комментариев к публикации

Рестораторы России отметили снижение посещаемости в 2026 году

19 марта 2026, 09:00

Гость

11 апреля, 21:05

Не считаю магазины конкурентами ресторанов. Сколько не покупаю готовую еду в магазине, каждый раз оказывается несьедобная гадость. К примеру, сырники по вкусу как комок манной крупы. Или невкусное, крайне сладкое нечто под названием борщ. Сладкое жаркое, в котором сладкой моркови процентов 60, а 40 все остальные ингредиенты.

Гость

11 апреля, 19:02

Гость

19 марта, 20:42

Гость

19 марта, 18:53

Нет-да

19 марта, 15:14

Очень хамовитые официанты в средне ценовых сегментах этого бизнеса. Ходим в основном покушать с семьей раз в неделю. Официанты не могут ничего посоветовать, в интонациях при оформлении заказов и заданных уточняющих вопросов звучит неприкрытая агрессия и нежелание разговаривать: поколение зуммеров. Мне лично приятнее задать вопрос о блюде барышне в более сознательном возрасте и не растерянными социальными навыками: лет от 30 и чуть выше. Все эти надменные девочки 20 лет вообще не понимают, что они лицо заведения. Им просто неинтересно. В последнее время выбираем где покушать исключительно из чувства оставшегося после первого посещения: вкусно и не хамовито. Суши якитория- возьмите на заметку. Не время сейчас заставлять клиентов в полупустом зале ожидать по 40 минут, забывать про клиентов и весь день проводить облокотившись у барной стойки в мечтах.

Гость

19 марта, 12:57

Гость

19 марта, 12:29

Да бросьте вы про эти рестораны можно подумать. что там действительно могут удивить, вкусно накормить и при том еще и неизвестно из чего сделанным! Особенно если достаточно средства, а под час и нет уж много их надо, чтобы приготовить вкусности. Дома и только дома, можно прекрасно готовить самому и очень вкусно!

Гость

19 марта, 14:30

...а тем более это сегодня, когда нам представлено огромное количество разнообразной техники для приготовления пищи. Вот именно поэтому само приготовление уже не требует стольких ваших физических и временных затрат, а может даже и доставить удовольствие своими экспериментами с продуктами и блюдами из них.

Гость

19 марта, 11:41

Гость

19 марта, 11:39

Гость

19 марта, 10:43

Гость

19 марта, 11:03

Гость

19 марта, 10:32

Гость

19 марта, 09:41

Достаточно вспомнить, когда начался бум и расцвет всяких общепитов, суши, роллы, пиццы, доставки? Это был 2010 год - самый первый и успешный год, после кризиса 2008-2009 годов. Именно в эти годы, в Волгограде появились суши-весла, блиннебери и прочие харчевни. Тогда же усиленно рос, прости Господи, франтель и куча подобных. Примерно в эти же года открылся мак, россыпи заведений на фудкортах в трц. Золотое было время. И люди не жили особо богато. Но зарплата 20-30 тыс. для Волгограда была хороша вполне. Потом некоторые события, которые тоже народ перенес стойко. А потом ковид. В ковидное время люди не ходили по одной причине - был страх, что заболеешь и заразишь своих родственников, у кого-то были старики больные и тд. Но в ковид доставка расцвела. Как раз именно же в ковидные годы начали массово расти пвз озона, вб и тому подобное. Люди тратил - кредиты дешевые, доступные. Уверенность в завтрашнем дне. А что не потратит тыщи 3 на суши-роллы и пивко? Ха. Завтра зп, да и все ровно и хорошо. Ну скучно стало, и началась движуха. Вот и результат. Да. Выживут две категории ресторанов - это беляши "жирние сочние!" с пивком дешевым, да и супер элитные рестораны, для тех, кто на всей этой движухе стал еще более богатым. Все эти пиццы-курочки - не нужны уже тем, у кого даже вроде и деньги есть, но нет уверенности, что завтра все будет хорошо и из-за этого ком в горле стоит.

Гость

19 марта, 09:31

Имея доход на семью в 200 тысяч рублей, мы и то стали оооочень редко покупать суши, роллы и прочие пиццы. От силы 1-2 раза в год. Даже у нас глаза округляются при оплате курочки-гриль (1000 рубле за тушку). Как выживают бедолаги, скулящие сверху о сверхдоходах бизнесменов - я не понимаю. Вы где и как харчуетесь?

Гость

19 марта, 12:21

Так вы оказывается в закулисье всех этих ресторанов не были?! Ну если бы вы хоть разок посетили те места, где они вам блюда лепят и при том еще и из чего то,😲 на 100% вообще бы забыли это слово-ресторан! Я как-то посетил тайно кухню одного известного заведения. Вот теперь только при слове ресторан, меня сразу в дрожь бросает от того, что я знаю что люди там едят...

Гость

19 марта, 12:38

Гость

19 марта, 12:21

Да все это знают. Вы когда в троллейбусе едете не думайте о том, как и каким местом его готовили. В самолетах вообще не дай бог вам услышать что, о чем и как разговаривают пилоты, обсуждая состояние самолета. В операционной так же. Отправляясь куда-либо, где вас обслуживают другие люди - вам остается только надеяться на чудо, и доверять незнакомому вам человеку.

Гость

19 марта, 14:23

Гость

19 марта, 12:38

Гость

19 марта, 09:14

Гость

19 марта, 09:33

Гость

19 марта, 11:00

Гость

19 марта, 20:17

Гость

19 марта, 09:13

Гость

19 марта, 09:45