«Фу или обалдеть как вкусно?» «Деревенский паренек» из Волгограда поделился простым рецептом домашней колбасы — видео

Популярный деревенский блогер из Ленинского района Волгоградской области Николай Злыднев поделился простым рецептом домашней колбаски. Мужчина признался, что на приготовление уйдет немало часов, но результат того стоит. Ароматная, нежная, поджаренная колбаска из домашнего мяса и сала оставит в восторге домочадцев. Смотрим ролик, запоминаем и идем повторять.

Для приготовления вам понадобится сало, свинина, чеснок, соль, перец горошком, лаврушка и подсолнечное масло.

«Берем килограмм свинины и килограмм сала. Для колбасы лучше всего подойдут щеки поросенка. Все это дело нарезаем кубиками, примерно сантиметровыми. Теперь мясо солим, мясо должно быть охлажденное. Начинаем вымешивать, чтобы волокна соединились и получилась общая масса. Теперь все это дело накрываем и убираем в холодное место до утра, — объясняет блогер. — Берем перец, штук 6 зубчиков чеснока, пару листиков лаврушки и перец душистый. Все это перемалываем. Теперь эту смесь добавляем в мясо и перемешиваем. Добавляем 200–300 граммов воды и снова перемешиваем. Берем кишки и плотно набиваем их, чтобы воздуха не оставалось. Края обвязываем нитками и отправляем в духовку. На решетку положили, раза три-четыре проткнули и оставили на 20 минут при температуре 70 градусов. Теперь прибавляем до 100 градусов и оставляем еще на полчаса. В раскаленную сковороду добавляем немного подсолнечного масла и измельченный чеснок. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. А потом на 12 часов убираем в холодильник. Вот такая вкуснятина получается!»

Ранее Николай Злыднев показывал, как приготовить требуху, или отваренный говяжий желудок. Пока одни называют это блюдо гадостью и говорят, что не попробовали бы его ни за какие деньги, другие уплетают его за обе щеки и просят добавки. Ловите сразу несколько вариантов, что из нее можно сделать.