Нутрициолог Сазонова рассказала о пользе и вреде хурмы

Яркая, сладкая и невероятно полезная хурма появляется на прилавках с первыми холодами. Этот сезонный продукт — кладезь витаминов и антиоксидантов, которые помогают организму бороться со стрессом и воспалениями. Но так ли она безобидна? NGS.RU вместе с клиническим нутрициологом Викторией Сазоновой разобрался, как хурма влияет на давление и уровень сахара в крови, почему иногда от нее вяжет во рту и может ли она навредить желудку. Польза хурмы По словам нутрициолога Виктории Сазоновой, оранжевая мякоть фрукта — это мощный набор ценных веществ. В хурме много витаминов А, С и группы В, а также минералов: магния, марганца, меди, калия и йода. Особую ценность представляют антиоксиданты: они борются с окислительным стрессом, снижают воспаление и риск развития хронических заболеваний. «В плодах содержится калий, необходимый для контроля артериального давления, и магний, который расслабляет сосуды и улучшает кровоток. Флавоноиды и дубильные вещества в составе положительно влияют на липидный обмен», — говорит эксперт. Несмотря на сладкий вкус, хурма имеет невысокий гликемический индекс. Клетчатка, которой в ней много, замедляет всасывание сахаров. Это делает хурму относительно безопасным выбором для людей с избыточным весом или сахарным диабетом 2-го типа (в разумных количествах и после консультации с врачом). Клетчатка также отлично стимулирует пищеварение. Вред хурмы Виктория Сазонова предостерегает: у хурмы, как и у любого продукта, есть свои особенности, которые могут обернуться минусами. В терпких, особенно недозрелых сортах хурмы много танинов — это те самые дубильные вещества, которые дают ощущение вязкости во рту. В избытке они могут крепить и вызывать запоры. «Особенно обратить внимание на это стоит людям с чувствительным желудочно-кишечным трактом и склонностью к запорам», — предупреждает Виктория Сазонова. Решение — выбирать полностью спелые, мягкие плоды (например, сорт «королек»), в которых танинов почти не остается. Благодаря комбинации калия и магния хурма способствует мягкому снижению артериального давления. Поэтому при гипотонии (стабильно низком давлении) употреблять ее нужно осторожно, буквально по штучке. Сколько хурмы можно есть в день Специалист отмечает: две штуки в день — достаточное количество. «Они полностью покроют потребность в витамине А и почти в витамине С на день, а также дадут значительное количество калия и других полезных веществ. Поэтому две средние спелые хурмы в день — оптимально и безопасно для большинства здоровых людей», — дает нутрициолог четкую и простую рекомендацию. Кому нельзя есть хурму По словам экспертов «Доктора Питера», эту ягоду не рекомендуют, если у вас есть проблемы с поджелудочной железой, панкреатит или склонность к запорам. Кормящим мамам, особенно в первые месяцы жизни малыша, тоже советуют воздержаться от хурмы: фрукт может спровоцировать у ребенка запоры и колики. Очень осторожно нужно давать хурму маленьким детям. И не менее осторожными с ней стоит быть пожилым: как рассказывала заведующая эндоскопическим отделением Мариинской больницы Мария Антипова, из-за возрастных изменений у них, как правило, понижается кислотность желудка, ухудшается состояние слизистой ЖКТ, перистальтика. А фрукты и ягоды с большим содержанием танинов повышают риск образования фитобезоаров — «волокнистых камней». Иногда эти инородные тела достигают таких размеров, что приходится делать операцию.