«Непродуманная стратегия импортозамещения»: эксперт назвала причины шокирующего подорожания огурцов в Волгограде и по всей России

В магазинах Волгограда продолжается рост цена на огурцы, несказанно удивляя и шокируя привыкших к салатам горожан и крупных землевладельцев. Кто-то списывает астрономические цены на сезонность. Кто-то винит во всём огуречных монополистов. В свою очередь руководитель проекта «Ягодная Академия» и генеральный директор информационного агентства FruitNews Ирина Козий уверяет, что огурцы превзошли в цене экзотические фрукты из-за особенностей их внесезонного производства и непродуманной стратегии импортозамещения.

«Текущие цены на огурцы — это наглядный результат импортозамещения. На полках магазинов сейчас мы видим практически только российские овощи, — рассказала эксперт. — Там, где есть исключения, например на Дальнем Востоке, куда огурцы поставляются из Китая, эта продукция оказывается дешевле. В остальных регионах огурцы почти полностью импортозаместили отечественные производители. Но их продукция зимой имеет высокую себестоимость».

Условия выращивания огурцов и сложности, с которыми сталкиваются тепличные хозяйства, со слов эксперта, напрямую влияют на цену при поступлении на полки магазинов. Ирина Козий рассказала о процессе выращивания удивляющих ценами овощей.

«Выращивать овощи и фрукты в неблагоприятных условиях, очевидно дороже, чем привезти из стран и регионов с более мягким климатом. Тепличные комплексы, которые выращивают огурцы зимой, требуют достаточно сложной и дорогой технологии досвечивания и обогрева, — разъясняет Ирина Козий. — Электроэнергия в России постоянно дорожает, а для производства овощей в зимний период ее нужно много. Более того, у нас дорогие рабочие руки, много сложностей с поставками оборудования и материалов для тепличного выращивания. Всё это сказывается на стоимости продукции».

Ирина Козий также объяснила, почему ананасы и питахайя на полке супермаркета зачастую оказывается дешевле продолговатых отечественных овощей.

«Тропические фрукты для нашего рынка выращиваются в странах с соответствующим климатом, где себестоимость их производства невелика. Привезти их в Россию довольно дорого, но всё же дешевле, чем выращивать здесь в зимние холода. Сейчас много обсуждают идею выращивания в России бананов. Да, это возможно, но результат будет не лучше, чем с огурцами. При таких же затратах на производство, как у огурцов, урожайность на гектар будет примерно в пять раз меньше, соответственно, стоить они будут дороже. Так выглядит импортозамещение, когда не продумана стратегия и не выстроена реальная финансовая модель».

Впрочем, эксперт отмечает, что уже в марте дни станут намного длиннее и солнечного света будет хватать овощам для созревания, а продукция, выращиваемая в теплицах, подешевеет. Самой низкой цена на огурцы, как прогнозирует Ирина Козий, будет в период сбора урожая в открытом грунте, то есть к концу лета.

Ранее собирали в отдельном материале, что думают волгоградцы о ценах на свежие огурцы. Пока одни активно возмущаются и задаются вопросом, почему обычный овощ стоит дороже, чем экзотические фрукты, другие советуют переходить на «закрутку» или капусту и даже делятся рецептами засолки.