Оленина, джем или масло: в Волгограде появилось масленичное меню — угадайте, сколько стоит самый дорогой блин?

Масленая неделя принесла в рестораны и кафе Волгограда самые разные блины — как по начинкам, так и по ценам. Рассказываем, где можно полакомиться главным праздничным блюдом недели всего за 40 рублей, а где за один блинчик с начинкой придется отдать больше 1000 рублей.

Самый дорогой блин, который удалось найти редакции V1.RU, предлагают в «Блинмастере». Из начинки — красная икра, а цена за один составит 1280 рублей. Поскольку заведение специализируется на блинах, то их здесь предостаточно. Самые дешевые обойдутся в 230 рублей — со сметаной, со сгущенкой, с соленой карамелью, с вишней «по-домашнему» и с клубникой.

В прошлом году, кстати, самым дорогим масленичным блюдом стал сет из 20 ажурных блинчиков и несладких намазок: икра щучья с зеленым луком, соус дзадзики, соус голландез с красной икрой, соленое сливочное масло (с зерновой горчицей) и соус тартар. Стоил такой сет 1490 рублей, и подавали его в ресторане «Княгининский двор». В этом же году сета в меню нет, только отдельные позиции. Блины с волжским осетром обойдутся в 790 рублей, на порцию их два. Остальные подаются по три: блины с фермерским кроликом — 590 рублей, с сырным или яблочным припеком — 400 рублей, блины с апельсиновой карамелью и мороженым — 490 рублей.

В ресторане «Мясо&Рыба» сохранилось аналогичное прошлогоднему меню, однако все позиции подорожали аж на 100 рублей. Блинчики с форшмаком из олюторской сельди, эспумой из сметаны и красной икрой обойдутся в 990 рублей, как и блинчики с красной икрой и зеленым маслом. Дешевле будут с диким лососем и сливочным сыром и с олениной и брусникой — 690 рублей. А сладкие клубничные блинчики с крем-чизом и малиной обойдутся в 640 рублей.

В прошлом году к Масленой неделе бренд-шеф ресторана The Atelier подготовил особое блинное меню. Сейчас же заведение ограничилось набором добавок к позиции «тонкие пшеничные блины со взбитым сливочным маслом», которая сама по себе обойдется в 380 рублей. Самая дорогая добавка — это щучья икра за 900 рублей, на втором месте карельская форель соленого копчения за 620 рублей, на третьем — креп сюзетт с ванильным мороженым за 590 рублей. Остальные добавки обойдутся в 210 рублей: это паштет из печени фермерских птиц, мусс из фермерского сыра с конфитюром из брусники, вишневый или малиновый джем.

Интересные позиции предлагают в баре «Шинок». Помимо простых блинов со сладкими, мясными и рыбными начинками, здесь можно полакомиться «Бабусиным узелочком». За 340 рублей вам принесут куриное филе, жареное с грибами в сливочном соусе, в узелочке из блинов.

В прошлом году самый дешевый блин нашелся в «Хлебнице»: он был на воде и сухом молоке, весил 40 граммов и стоил всего 29 рублей. На момент написания публикации такой позиции не оказалось в магазине, однако за 60 рублей можно приобрести блин с творожной начинкой. Самый же дорогой блин «Хлебницы» — мясной. За него придется отдать целых 75 рублей.

Между тем самый дешевый блин этого года нашелся в кафе «Конфетки-бараночки». Здесь всего за 40 рублей можно приобрести 100 граммов блинчиков стоимостью 40 рублей: цена выше, чем у победителя прошлого года, но и весит блюдо в два раза больше. «Элитным» по цене для заведения стал блин с ветчиной и сыром: по стоимости он как три раза заказать блинчики с маслом.

И снова самым дорогим блином для заведения становится наполненный красной икрой. За него в ресторане «Вкусный дом» придется отдать целых 800 рублей. Бюджетным вариантом выглядят блинчики с топингом на выбор: шоколадный соус, мед, сгущенка или сметана.

Попробовать мясной блин с жареным беконом и сметаной предлагают в ресторане-пивоварне «БирМастер». Масленичное меню в заведении небольшое, но отличается достаточно демократичными ценами, особенно в сравнении с другими ресторанами.

В прошлом году кофейня Angel cakes радовала необычными начинками, а максимальная стоимость блина доходила до 450 рублей. Сейчас в заведении всего за 50 рублей можно приобрести один блинчик, а если доплатить 840 рублей, то блина будет 2, и к ним добавят красную икру и греческий йогурт.

Есть в Волгограде и такие заведения, которым не нужно составлять масленичное меню, потому что они специализируются на блинах. Один из таких, «Блинклуб», предлагает блюда от шефа. Необычной можно назвать подачу «царских с паштетом из лосося и икрой. Конечно, как и в других ресторанах, красная икра тут же добавляет наценку: за красоту придется отдать 790 рублей. Из сладкого предлагают блинные рулетики со сливками, маскарпоне, киви, ягодами и мятой — отдать придется 550 рублей.

В «Блинбери» самый дешевый блин с маслом обойдется в 99 рублей (к слову, в прошлом году он стоил на 4 рубля дешевле, а в позапрошлом — всего 79 рублей). Самые дорогие блины здесь — это «Дубайский шоколад» и «МЕГАпротеин» с охотничьими колбасками гриль из свинины и говядины, картофельным пюре, перцем халапеньо, луком фри, ломтиками жареного бекона и горчичным соусом. Впрочем, можно собрать блин по своему вкусу. В таком случае самый дорогой будет стоить 1566 рублей, но придется смешивать сладкие, мясные и рыбные ингредиенты, что даст, мягко говоря, специфичный эффект.

Но помните, заведующий кафедрой внутренних болезней ВолгГМУ, доктор медицинских наук, профессор Михаил Стаценко предупреждал: злоупотребление жирным, вкуснейшим и снабженным множеством начинок символом Солнца может дать не только чувство сытости и удовольствия, но и нанести смертельный удар по организму даже самого устойчивого к чревоугодию жителя Волгограда.