Опытный рыбак из Волгограда показал, как закоптить леща и судака, чтобы они таяли во рту — видео

Опытный рыбак из Волгограда, автор популярного канала о рыбалке Владислав Фомин показал, как закоптить леща и судака, чтобы они таяли во рту. Ловите простой рецепт, чтобы порадовать родных вкусным обедом или ужином. Оценят даже те, кто равнодушен к рыбе! Смотрим и идем повторять.

Вам понадобится судак или лещ небольшого размера, много соли, вода и щепа.

«Сегодня коптим рыбку. Удалил все внутренности, чтобы не было никакой горечи. Солить лучше крупной солью. Внутри тоже натер. Оставляем рыбу где-то часа на полтора. Рыбка у меня средняя, я думаю, быстро просолится, — говорит Владислав. — Всё, рыбка настоялась, теперь ее хорошо нужно промыть. Вешаем на крючки, чтобы она подсохла. Если она у вас будет влажная, будет горечь. Берем щепу. Если хотите, чтобы цвет у рыбы был ярче, добавляем в щепу немного сахара. Коптим. Надо иногда чуть-чуть приоткрыть, чтобы выходил пар и влага не собиралась. Всё, готово! Пробуем. У нас лещ и судак. Лещ вкуснее. Рекомендую подавать с квасом!»

Ранее деревенский блогер из Ленинского района Николай Злыднев показывал, как вкусно приготовить судака. Николай начиняет его рисом, поджаренными овощами, смазывает соусом, выкладывает на него лимон отправляет в духовку. Получается нежная, ароматная и сочная рыбка. Подробную инструкцию смотрите здесь.