Деревенский блогер из Волгоградской области поделилась рецептом узбекского плова в казане — видео

Красавица-блогер из маленького хутора Фроловского района Волгоградской области рассказала, как приготовить ароматный узбекский плов в казане. Со слов «Вики из хутора», главный секрет вкусного рассыпчатого блюда кроется в правильно выбранном рисе. Все остальное получится у каждой хозяйки, а все ингредиенты есть под рукой.

Для приготовления плова вам понадобится:

• рис басмати;

• свинина;

• подсолнечное масло;

• морковь;

• лук;

• чеснок;

• острый перец;

• соль и специи по вкусу.

— Разжигаем печь, подготавливаем мясо и овощи. В разогретый казан отправляем 200 подсолнечного масла. Далее отправляем кусочки свинины. Пока мясо хорошо поджаривается, я беру килограмм риса басмати и хорошо его промываю до прозрачной воды, — объясняет Виктория. — К поджаренному мясу отправляем нарезанную соломкой морковь, полукольцами лук. Все тщательно перемешиваем и обжариваем овощи. Посолили, теперь добавляем воду, приправу, а потом — рис. Укладываем две головки чеснока, острый перец, и заливаем все водой. Вот такой шикарный рассыпчатый плов у нас получился. Готовьте, это очень вкусно.

К узбекскому плову идеально подойдут бочковые хрустящие огурчики. Ранее «деревенский паренек» рассказывал, как их приготовить. Как говорит Николай Злыднев, закуска получается ароматная и с приятной кислинкой.