Специальные гиды покажут волгоградцам грибные места в охоте за шампиньонами

Природные парки Волгоградской области завлекают в свои леса жителей, предлагая им экскурсии по грибным местам.

— Мы подготовили гидов-проводников, которые предлагают свои услуги грибникам, — рассказали V1.ru в природном парке «Волго-Ахтубинская пойма». — Они проводят волгоградцев на поляны, где с большой долей вероятности они соберут хороший «улов». Также посетителям леса расскажут о съедобных и несъедобных грибах и отличных способах их приготовления.

Групповые грибные маршруты организованы и в других природных парках региона. Заявки начнут принимать с начала октября.

Перед тем, как собраться с лукошком за грибами, надо помнить важные вещи.

— Существует 300 видов съедобных грибов. Население собирает не более 20 из них. Если сомневаетесь в грибах, лучше их не срезать — рассказала V1.ru профессор кафедры ботаники и генетики растений ПГНИУ Лидия Переведенцева. — А то, что не берете, не уничтожайте, потому что деревья без грибов жить не могут. Грибы лучше всего собирать в 30 км от промышленного центра, так как они отлично впитывают в себя все вредные вещества. У дорог собирать грибы вообще опасно.

При готовке грибы обязательно надо обрабатывать кипятком.

— Все грибы могут вызвать расстройства пищеварения. Они соприкасаются с почвой, и на них живут разные микроорганизмы. Поэтому всегда следует проводить термическую обработку грибов, — говорит Лидия Переведенцева. — Здоровый человек справится с любым количеством грибов. Однако это тяжёлая пища для переваривания. Детям до пяти лет есть грибы не рекомендуют. Сырыми грибы есть нельзя!

Проверить свои знания о грибах вы можете, пройдя специальный тест.

Если вы решили съездить в Волго-Ахтубинскую пойму в компании друзей и нуждаетесь в помощи гида, звоните по телефону: 8 (84479) 5–34–41.