28 января пятница
СЕЙЧАС -11°С

В Волгоградской области школьное питание проверили федеральные эксперты

Проверка прошла сразу в шести школах региона

1 940

Поделиться

Эксперты проверили качество школьного питания и соблюдение всех санитарных норм и правил

Эксперты проверили качество школьного питания и соблюдение всех санитарных норм и правил

Поделиться

Эксперты Федерального центра мониторинга питания обучающихся при Министерстве просвещения РФ проверили качество услуги в шести школах Волгограда и области: МОУ СШ № 55, МОУ СШ № 77, МОУ СШ № 33, МОУ СОШ Клетская, МОУ Гимназия № 17, МОУ Гимназия № 12, где организуют питание ООО «Венера», ИП «Батракова О. В.», а также ООО «Виво Маркет».

— Наша задача — объективно оценивать ситуацию с тем, чтобы организаторы питания действовали в интересах потребителей — наших детей, соблюдали самые главные условия — это качество и безопасность в организации социального питания, — отметила в ходе проверки специалист ФЦМПО Линара Ильясова.

Проверка затронула сопроводительную документацию на поступившую пищевую продукцию, соблюдение условий ее хранения, наличие суточных проб готовой продукции

Проверка затронула сопроводительную документацию на поступившую пищевую продукцию, соблюдение условий ее хранения, наличие суточных проб готовой продукции

Поделиться

Эксперты наблюдали за процессом подготовки обеденных залов к организации питания завтраков и обедов, как льготных, так и за родительскую плату. Проверяли сопроводительную документацию на поступившую пищевую продукцию, соблюдение условий ее хранения, наличие суточных проб готовой продукции, внесение сведений в контрольные журналы, изучали оценки качества рационов питания бракеражными комиссиями школ, санитарное состояние производственных помещений и оборудования, наличие на школьных пищеблоках инструкций, в том числе по разведению моющих и дезинфицирующих средств.

Был проинспектирован и процесс подготовки обеденных залов к завтракам и обедам, как льготным, так и за родительскую плату

Был проинспектирован и процесс подготовки обеденных залов к завтракам и обедам, как льготным, так и за родительскую плату

Поделиться

Особое внимание уделялось наличию программы производственного контроля и результатам лабораторных исследований пищевой продукции, наличию договоров на проведение мероприятий по санитарной обработке пищеблоков.

В ходе проверки специалистами ФЦМПО были даны рекомендации по ведению журналов контроля, содержанию технологических карт, отбору и маркировке суточных проб. Все рекомендации были учтены в процессе работы аудиторов.

В результате проверки организация школьного питания в образовательных учреждениях Волгограда и области получила положительную оценку

В результате проверки организация школьного питания в образовательных учреждениях Волгограда и области получила положительную оценку

Поделиться

В целом образовательным учреждениям дана положительная оценка по организации школьного питания. Высокой оценкой отмечена организации питания в сельской школе МОУ СОШ Клетская.

— Проверка такого уровня — огромный опыт для нас, — сообщила заместитель руководителя Ассоциации «Профессионалы социального питания» Алла Порхун. — Критерии оценки, по которым проводился мониторинг, крайне важны и для операторов питания, и для общественников. Мы рады, что именно наши школьные пищеблоки были привлечены к проверке и что образовательные организации Волгоградской области ее достаточно успешно прошли.

Новости социальной сферы

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter