Известный фуд-блогер устроил в Волгограде тест-драйв котлет по-киевски и шаурмы

Волгоград посетил известный фуд-блогер Алексей Грильков. В начале недели он посетил самые известные сети уличной еды, наевшись до отвала несколькими видами котлет по-киевски, донером и шаурмой.

Рассказываем, что ему понравилось больше всего, и ждем вторую серию прогулок по Волгограду — горожане настоятельно рекомендовали побывать в бывшей чебуречной на Ткачева, отобедать в столовой № 33, отведать шашлык в знаменитой шашлычной «Русь» и перекусить шаурмой в фастфуде «С пылу с жару».

— На самом деле здесь делают котлеты по-киевски, — говорит блогер на видео. — Здесь еще есть какой-то уникальный донер. Ну типа шавермы. Но мне показалось, судя по фотографиям, что это что-то похожее на шаурму в багете..

В «AiK Бистро» блогер заказал донер с курицей и котлету по-киевски.

Первая дегустация — котлета по-киевски.

— Очень хрустящее. Маслице, смотрите, из дырочки капает. Но хотелось бы, конечно, вам показать, что внутри. Сейчас попробуем отколоть и попробовать, — комментирует блогер свои действия. — Вот так. Конечно, это я занимаюсь ерундой. Это сыр, что ли, внутри? Да, это та самая котлетка, самая вкусная. Вот смотрите, вот грудка, сырочек, я так понимаю. Но очень странно, что здесь есть тесто. Она очень горячая. Вот, обратите внимание, я кусанул. Курочка, внутри маслице. Нет, сыра, к сожалению, здесь нет. Это просто классическая котлетка. Здесь есть полное ощущение вкусной, нормальной куриной грудки. Может, немножко отварной. Это всё-таки во фритюре готовится. Масло немножко, но масло, вы знаете, за 100 рублей. Я думал, здесь будет какой-нибудь маргарин. Нет, вполне себе. Укропа не хватает, честно вам скажу. Можно две штучки съесть, наесться… Пюре бы еще положить — было бы вообще кайф.

Второе блюдо — донер в батоне с куриным мясом.

— Это реально батон нарезной. Вы знаете, как будто бы сейчас овощей будет. Ой, хрустящая. Показываю, здесь очень много соуса. Если бы сейчас не надо было куда-то идти, ну типа еще пробовать пять мест, я бы доел реально. Типа, знаете, когда ты в детстве, тебя бабушка с дедушкой отправляют за хлебом, за батоном, а ты приходишь, и у тебя наполовину всё это дело съедено внутри. Это соус, я бы сказал так, это просто майонез, ребята. Никакого там соуса для шаурмы нет. Курочка, овощи, всё на своем месте. Я не чувствую здесь чего-то плохого. Это вполне нормальная уличная еда. У меня вопросов ноль по деньгам.

В «Кебабнике» блогер взял фирменную шаурму и котлету по-киевски. Запивал их белым квасом, который взял неподалеку.

— У нас в Питере очень мало таких мест, которые на остановочке у тебя, и там можно взять покушать что-нибудь типа шавермы. Здесь типа уличная еда, всё на ходу, всё быстро и, надеюсь, вкусно.

Белый квас, за который блогер отдал всего 30 рублей, что называется, «зашел»:

— Такой медовый, не для окрошки, не кисленький, такой типа в меру приторный, — делится впечатлениями блогер. — Максимально домашний, неплохой, вкусный квас.

В котлете по-киевски Грильков заметил много теста и масла.

— Это очень сильно отражается на вкусе, потому что ты чувствуешь в основном вот это вот промасленное тесто и не так много этой курочки, — посетовал гость города из Северной столицы. — Честно сказать, мне меньше понравилось, чем мы пробовали это дело всё в «Айке». Очень много теста.

Шаурму из «Кебабника» блогер не оценил.

— Во-первых, курочка нарезана довольно крупными кусками Они еще как будто в панировке. То есть, знаете, ощущение, что этот продукт делал «Ростикс», и, когда у них остались стрипсы, они решили сделать из этого шаурму, — объясняет Грильков. — А следующий момент, соус — это я всегда говорю о том, что это очень важно. И здесь он абсолютно обычный майонезный. Ну ок, давайте так. И самый главный, наверное, минус здесь — это жидкий дым. По факту ощущение, что ты ешь просто пепельницу. Нет, не в плохой коннотации этого слова, но именно пепельный вкус, при этом лаваш очень даже недурственный. Всё довольно теплое. Может быть, нам не повезло с непосредственно данным видом шаурмы.

— Что касается морса, вообще отличный. Он не сладкий, он не приторный. Вполне себе норм. Может быть, из-за жары сейчас кажется так. Может быть, коэффициент отпуска, отдыха, ну вполне себе норм.

Начинка блина — пюре, соус с укропом, маринованный огурчик, курочка.

— Не очень много курицы, но всё очень равномерно. И вкус прямо типа, знаете, есть момент, когда тебе не остановиться, — делится впечатлениями Алексей Грильков. — Как будто там находится усилитель вкуса, когда доширак, знаете, ешь вот это с утра и прямо не можешь остановиться. Вот здесь то же самое. Очень вкусный блинчик. И сам блин невероятно нежный и мягкий. Хотя я не фанат блинов с картохой, скажу вам честно, но это выполнено очень хорошо и вкусно. Ценник гуманный. С одного блина 100% наемся. Ну а теперь давайте посмотрим, что такое мясная история. Ну что здесь? Фарш, лучок красный, соус… Ой, как это всё неплохо даже здесь сложено. Мясо прямо не пожалели. Сыр есть. Похоже на чизбургер. Вообще выглядит очень аккуратно. Я не понимаю, почему у нас такого не сделают. Даже как будто бы соус используется бургерный. Очень сытно, очень вкусно. Соус обалденный, немножко кисленький. Здесь точно ставим лайки, потому что это очень хорошее заведение.

— Очень напоминает ранний «Ростикс». Очень чисто всё. Это действительно уличная еда. До фастфуда немного не дотягивает именно время отдачи. Это, конечно, не пять минут, как в том же самом «Вкусно — и точка», — делится впечатлениями блогер

Первым, что он попробовал, были пельмени.

— Пельмешки прямо такого размера, как я люблю. В рот положил и забыл, что надо еще что-то есть. И рот рад. Очень вкусно. Мне такого не хватает у нас. В целом очень вкусные. Если бы вот это было горячим, было бы вообще отлично.

Пицца в заведении блогеру понравилась:

— Здесь очень вкусное тесто. Не надо от этого ждать никакой итальянской пиццы. Это максимально американская пицца. Давайте назовем ее русской пиццей. Это некий пирог с начинкой. Невероятно классная основа, томатная. Я точно чувствую, что наемся. И мне очень нравится, конечно, форма фактора того, что это один кусочек. Тебе не надо покупать целую пиццу, чтобы наесться, можно взять какой-то сет и получить удовольствие. К этому заведению у меня только один вопрос: почему кусочки холодные?

— Мне вообще нравится, что котлетку можно взять с собой. Здесь масла не супермного, грудка невероятно сочная. Я не знаю, как они ее делают. Как будто бы они ее готовят су-вид. Бог его знает, или как-то запекают. Но вот здесь очень приятная панировка. Она не пережаренная. Пока это 10 из 10, если мы с вами расцениваем котлету по-киевски в тесте. Здесь всё хорошо, еще раз, всего в меру. Одного не могу понять, почему маслице не мешают с укропом?

А эта, господа, котлета называется «по-волгоградски». Она здесь используется уже, я так понимаю, с куриной грудкой и сыром. Сыр на месте, но просто обратите внимание, сколько там масла. Всё то же самое, что я говорил про котлету по-киевски, только котлета по-волгоградски реально вкусна с сыром. Сыр хороший используется. Грудка ровно такая же. Котлетка по-волгоградски прямо мастхэв.

После котлет по-киевски и по-волгоградски блогер продегустировал беляш из «Конфеток-бараночек».

— Жалко, мы не взяли сметану. Ой, ребята, какое это всё сочное! Вы посмотрите. Рубленый фарш. Сразу могу сказать, тесто делают абсолютно правильно. Именно такое. Это жареный пирожок. Честно говоря, эта позиция мне совсем не понравилась, потому что не хватает соли. Фарш абсолютно пресный. И кто-то может сказать: «Его можно досолить». Ну, когда мы говорим о пирожке, как вы это досолите?

— Ждем сейчас наш заказ. Довольно недорого, честно. То есть, если сравнивать с ценами Питера, конечно. Ну давайте, господа, 245 рублей — это большая полукилограммовая шаурма. Взвешивать мы ее, конечно, не будем, потому что батарейки у нас сели в весах. Но в целом, в целом, то есть надо понимать, что здесь, конечно, на уровень дешевле. Сейчас посмотрим, насколько сильно это сытно и, самое главное, какой здесь соус. Давайте первый укус сделаем.

Очень много соуса, хрустящий лаваш, ничего лишнего. Просто классика. Вообще в целом отлично. Курица именно жареная. Это именно то самое, что хотелось бы опробовать везде с одинаковым вкусом.

Вторая шаурма, которую взял Алексей Грильков, была острой. И, по словам дегустатора, она оказалась реально острой.

— Да, ребята, это остро. Это одна из самых вкусных шаверм, что я пробовал, — делится впечатлениями путешественник. — Это реально острое. Это реально жгуче острое. Что они сделали? Они добавили сюда аджики в томатный соус. Плюс идет классический соус с халапеньо. Курочки немало, соуса много, овощи есть, всё на своем месте. Просто рекомендую.

Итоги посещений в телеграм-канале блогера выглядят следующим образом:

• шаурма Simple. Вкусная шаурма, особенно острая версия, курицы много… Соус хорош;

• «Блинмастер», за вкусные блины и гуманные ценники. В рекомендациях — русский блин и блинбургер;

• «Конфетки-бараночки». За самую вкусную котлету по-киевски;

• «AIK бистро». Дешевые котлеты по-киевски и неплохой донер в батоне;

• «Жар-Пицца», в том числе за продажу пиццы кусками. Из минусов — долгое ожидание заказа.

К слову, горожане активно обсуждали видео, предлагая посетить заведения, в которых предпочитают питаться сами.

— Для следующего видео из интересных мест могу посоветовать из шаурмы — «Панчо гриль» (необычный формат с кучей начинок и прикольным вкусом, очень популярное место), «Шашлычная 33» и самый вкусный донер в «С пылу с жару», — делятся любимыми местами горожане. — Бургерная очень вкусная и необычная — «Денвер». Напротив «Денвера» есть очень вкусная реберная — «Ребра бар», ничуть не хуже, чем Frank. У «Блинмастера» есть основное заведение-кафе — «БлинКлуб», там много вкусной еды, много блинов, есть и с необычной подачей. Популярные грузинские рестораны — «Персонажи», «Руставели». За азиатской едой и самым вкусным том ямом — в ресторан Goya. По заведениям еще советую зайти в «Мясо рыба», «Денвер», «Ательер». В плане атмосферных мест советую «Бамберг» и «Мама норка папа бобер».

Среди заведений, которые блогеру обязательно советовали посетить, была знаменитая «Пельменная» на Чуйкова, а котлеты по-киевски в «Хлебнице», по мнению горожан, ничуть не хуже аналогичного продукта в «Конфетках-бараночках».

Напомним, ранее волгоградцы сами составляли рейтинг заведений, где продаются самые вкусные котлеты по-киевски. Ознакомиться с ним можно в отдельном материале. Однако при этом курочка в панировке с маслом не входит в топ-10 фастфудов, которыми горожане предпочитают утолять голод. Лидером в этом списке является шаурма. Впрочем, это не помешало блогеру Дмитрию Колыбелкину разрекламировать легендарное блюдо из Волгограда.