80 комментариев к публикации

Стало известно, что появится на месте легендарного ресторана «Гелидор» в Волгограде

3 августа 2025, 10:52

Гость

6 августа 2025, 14:08

рестораны в центре Забиты под завязку с утра до вечера и в будни и праздники каскадная посадка , - типа только до стольки-то , потом следующие посетители . чеки от 3 до 15 р не редкость . Рестораны растут как грибы после дождя , а потому , что ВСЕ на спец режимах , Не платят налоги в полном объеме - вот и богатеют . У малашкина должны быть на Общем режиме ? а как на самом деле ? кто знает ? В ресторане выручка 6000 000 в месяц в год 72 , а если пять ресторанов ? какой режим ? - ОБЩИЙ

Гость

4 августа 2025, 17:53

Гость

4 августа 2025, 21:50

Гость

4 августа 2025, 17:45

Гость

4 августа 2025, 10:38

Гость

4 августа 2025, 10:34

Небольшой отзыв. Пришлось побывать в "Бамберге" на днях и что сказать - ресторан уже совсем не тот. Летняя веранда ушатанная и грязная, мебель старая, отношение персонала (блондинка-администратор - привет!) ужасное, ощущение, что на каждом шагу тебе делают одолжение с недовольным лицом. Официанты тормознутые и видно, что набранные без должного опыта, который бы соответствовал ресторану в центре города... Могу предположить, что набирают не на самую конкурентную зарплату, поэтому абы кого. И да, немного о ценовой политике. На алкоголь и пиво ценник просто неадекватный. Кружечка пива (даже не 0,5, а 0,44 литра) за 500+ рублей. На еду цены ближе к реальности, но сама еда ничем не выделяется. Нет такого, что пришел в "Бамберг", поужинал на двоих за 5-7 тысяч и вышел в восторге от атмосферы, персонала, кухни... Скорее осадочек какой-то, что тебя в чем-то надурили. А ведь реально был когда-то хорошим пивным рестораном. Сейчас же горожане и туристы ходят туда, скорее всего, по инерции.

Гость

3 августа 2025, 21:36

Гость

3 августа 2025, 22:07

Гость

3 августа 2025, 22:13

Гость

3 августа 2025, 21:07

Мне очень нравился этот бар. Пиво отменное, 80р кружка. Закуски тоже не плохие. Не хочу ходить в заведения данного бизнесмена. Цены будут конские, пиво сомнительного качества "бамберг". Все скупает, а для нашего города ничего не сделал. Осень сожалею что данный персонаж купил гелидор.

Гость

3 августа 2025, 19:16

Гость

3 августа 2025, 18:43

Гость

3 августа 2025, 18:07

Гость

3 августа 2025, 17:21

Александр Николаевич усиленно пытается натянуть шоры поплотнее и спланировать жить как раньше и верить во все хорошее. Жаль, что он отмахивается от новостей, как оптово гребут областных баронов и отжимают нажитое, передавая его другим людям. Что ж.. становится понятно, почему пала царская Россия. Графья просто не верили в столь обширные перемены. И зря. А те, кто поверил, спаслись и спасли культуру и традиции. Но за пределами границ

Гость

3 августа 2025, 20:30

Гость

3 августа 2025, 16:53

Гость

3 августа 2025, 13:59

Гость

3 августа 2025, 14:04

Гость

3 августа 2025, 13:49

Гость

3 августа 2025, 16:07

Гость

3 августа 2025, 16:54

Гость

3 августа 2025, 20:28

Гость

3 августа 2025, 13:48

Гость

3 августа 2025, 13:25

Гость

3 августа 2025, 13:08

Гость

3 августа 2025, 13:59

Гость

3 августа 2025, 14:57

Гость

3 августа 2025, 16:01

гость 88

3 августа 2025, 13:04

Гость

3 августа 2025, 13:48

Гость

3 августа 2025, 13:50

Гость

3 августа 2025, 14:21

гость 88

3 августа 2025, 13:02

Гость

3 августа 2025, 12:43

Гость

3 августа 2025, 13:43

а легендарен он тем, что третирует жителей дома, где все это расположено. вонь с кухни, полные баки отходов, ревущие вытяжки, пьянь из этой рыгыловки. так еще и погрузка-разгрузка во дворе под окнами, что строго запрещено. им похрену, даже бумажечки развесили, что тут место выгрузки их машин. малашка всех купил

Гость

3 августа 2025, 13:55

Гость

3 августа 2025, 13:59

Гость

3 августа 2025, 12:32

Гость

3 августа 2025, 12:29

Гость

3 августа 2025, 12:01

концепция 90 - х? молодёжь выбрала ЗОЖ и в такоэ точно не пойдёт. люди из 90 - х постарели, разве что вместе с шашлыком и пивасиком бесплатно раздавать мезим. массовых спортивных мероприятий по телеку сейчас тожэ нет. целевая аудитория какая? местные алконавты столько не зарабатывают, а культурный средний класс туда не пойдет 🤒

Гость

3 августа 2025, 12:17

Гость

3 августа 2025, 12:24

Гость

3 августа 2025, 13:54

Гость

3 августа 2025, 11:34

Гость

3 августа 2025, 11:30

К корпоративам готовятся, но есть один нюанс на красном. Красный не работает опять и вновь. Как ранее. Поэтому, кто там будет гулять, вопрос непростой. На одних баррикадах и местных бюджетниках можно загрузку и не потянуть, тем более есть конкуренция шинком, невертите, да ещё новый большой грузинский хванч там же открыли. Маловероятно, что на красный поедут гулять с центра и ворошиловского. Особенно, если цены будут, как в бамберге. В общем вопрос этот непростой. С одной стороны, это хорошо, что там что-то делают. А могли воткнуть очередную высотку. Нарушив ансамбль сталинского ампира. С другой стороны, нужно трезво оценивать платежеспособность местного населения. Открытая пивная веранда привлекала вполне демократичной ценой на качественное пиво, были вкусные гренки к нему. Но была старая убитая мебель, и наглые голуби. Красный не центр, тут нет туристов от слова совсем, это в бамберге они могли тусоваться, проходя мимо. Раньше на красном и шинок был постоянно заполнен, сейчас и он часто пустует, хотя он довольно маленький. Кстати, рядом с гелидором/баварией был очень популярный бар техас, но давно заброшен. Поэтому ресторан на 300 посадочных мест, в этом месте, это странно. Для 300 мест должна быть и кухня соответствующая, размером, оборудованием и персоналом. А построить и оборудовать большую кухню на несколько копоративов в год, странное решение. Но поживём - увидим.

Гость

3 августа 2025, 11:47

Гость

3 августа 2025, 11:49

Гость

3 августа 2025, 13:50

Поставки хмеля и солода самый простой вопрос в этом. Только плати. Это проще простого, если есть деньги. Но сварить настоящее пиво это не такой простой вопрос в плане технологий. Я, было дело работал на пивоваре, который, как пишут в прессе, был жулика бориса тимофеевича. Всё равно всё упирается в человеческий фактор. Было когда-то маленькое кафе в парке Гагарина. Лукоморье. Потом оно стало большим. С громадными залами. Где проводились большие корпоративы на новый год. Но хозяин его уже давно предложил на продажу, мол не радует меня доходами, мягко говоря. Хотя он в это заведение вложил всё, включая душу. И построив там маленькую гостиницу. Но нужно объективно оценивать ситуацию и дальнейшую перспективу. Летняя пивная с недорогим и качественным пивом там вполне бы могла продолжаться. Немного уменьшив зал, и обновив мебель. Небольшой недорогой ресторан тоже имел перспективу. Если бы он был эффективно организован и продуман. Но для этого нужны мозги, а не вау дочки. Хотя дочка не самая плохая, а вполне. Лучше грачевых на порядок. Только молодая ещё. Её заботит сейчас несколько иное в силу её возраста. Но это через пару десятилетий пройдёт.