Фотограф Пётр Холин обнаружил в Иловлинском районе Волгоградской области грибы «бабушкины ушки»

Ценитель сельской местности, мобильный фотограф Петр Холин нашел в лесах Иловлинского района Волгоградской области необычные ярко-красные грибы. Пользователи в комментариях написали, что видят их впервые, и даже заядлые грибники признались, что встречаются они достаточно редко. Как рассказал Петр Холин, грибочки эти называются «бабушкины ушки», или саркосцифа алая на языке микологов. «Апрельские грибочки „бабушкино ушко“ появляются сразу после таяния снега. Встретить их можно повсеместно, — говорит автор снимков. — Они съедобные, и в их приготовлении нет ничего сложного». Пользователи в комментариях удивились необычной окраске этих грибов, а заядлые рыбаки признали, что никогда их не встречали в наших краях. «Возможно, на севере области и растут, но я их ни разу не встречала. У нас другие растут — пецица, „иудино ухо“, бокальчатка. Но им еще рано», — говорит опытный грибник Елена. Наши коллеги из tolyatty.ru рассказывали, что саркосцифа алая — съедобная, но практически безвкусная. При любой обработке, будь то маринование или жарка, вкус гриба теряется. Ранее хозяюшка и опытный грибник из Волгоградской области Татьяна Немчинова открыла грибной сезон в Волго-Ахтубинской пойме и собрала урожай сморчковых. Из них она приготовила нежнейшую пасту в сливках и мясные рулетики.