Еще весной в собственном маточнике компании высадили полмиллиона подвоев
На площади в 40 гектаров специалистам предстоит в сжатые сроки привить порядка полумиллиона подвоев, от этого напрямую зависят объемы и качество посадочного материала.
Сейчас в центре внимания точная технология и слаженная работа команды окулировщиков.
— Окулировка, по сути «трансплантация» почки культурного сорта на подвой, требует ювелирной точности, — говорит главный агроном-питомниковод компании «Сады Придонья» Ольга Кудрявцева. — Для операции мы задействуем 15 бригад-«ножей» (всего 30 человек), где каждый выполняет свою функцию. Один срезает почку с черенка и вставляет ее в надрез на подвое, второй плотно, но без перетяжки фиксирует место прививки специальной лентой. За день одна пара прививает до 1600 окулянтов, а весь объем нужно закрыть за полтора месяца. Любая ошибка — перетянутая лента или нарушение сроков выполнения операции — может нарушить срастание камбиальных слоев привоя и подвоя и снизить приживаемость.
Подготовка к окулировке начинается задолго до июля. Еще весной в собственном маточнике компании высадили полмиллиона подвоев, а в маточном черенковом саду заранее был сформирован прирост нужного качества. Для этого деревья жестко обрезают, чтобы стимулировать рост волчков — однолетних побегов, из которых и берут черенки. Специалисты (на сленге агрономов «череночники») ежедневно нарезают материал и хранят его в прохладном месте не более суток, поскольку свежесть почки напрямую влияет на результат.
В компании строго следят, чтобы саженцы соответствовали жестким критериям
Компания выращивает два типа подвоя — М9 (иностранная селекция) и 54‑118 (отечественная селекция). Они различаются не только генетикой, но и визуальными признаками. М9 дает ярко‑зеленую окраску и формирует основу для суперинтенсивных карликовых садов, из этого сада яблоки идут в основном на продажу в свежем виде. Подвой 54‑118 отличается антоциановой (красноватой) окраской, и это нишевое решение для интенсивного сада, в котором яблоки выращиваются для дальнейшего использования в производстве соков и детского питания. Саженцы на этом подвое вступают в плодоношение уже на третий год.
Еще одна особенность стратегии компании — выращивать яблоки высших товарных сортов не только для фреш-рынка, но и для переработки. Иностранные консультанты нередко удивляются такой модели, ведь обычно на сок пускают менее ликвидное сырье. Однако «Сады Придонья» последовательно придерживаются курса на качество, саженцы должны соответствовать жестким критериям — высота штамба 80–85 см (специально под механизированную уборку комбайнами), более пяти скелетных ветвей и безупречное фитосанитарное состояние. По словам специалистов, аналогов подобного качества на рынке саженцев на подвое 54‑118 в России нет.
Такой системный подход от выбора подвоя до контроля сроков и качества каждой операции позволяет компании «Сады Придонья» не просто следовать отраслевым стандартам, а формировать собственные технологические и экономические решения, которые меняют представление о возможностях российского питомниководства.
