«День Арафа подходит к концу»: где и как в Волгограде выбрать лучшего жертвенного барашка для праздника Курбан-байрам

Сегодня, 26 мая, в Волгограде наряду с «последним звонком» для выпускников, отмечается и святой для всех последователей ислама постный день Арафат. Но уже завтра, 27 мая наступит один из двух главных исламских праздников  — Курбан-байрам, также называемый «праздником жертвоприношения». Традиционно в этот день принято совершать праздничный намаз, а также приносить в жертву молодого барана. Где и как в городе на Волге выбрать лучшее жертвенное животное узнали журналисты V1.RU.

В течение трех дней праздника Курбан-байрам разрешено совершать обряд жертвоприношения, а традиционно «под нож» попадает живой молодой баран, но не младше полугода. Как рассказали корреспонденту V1.RU на рынке «Северный», привычные многим части барана ни в коем случае не подходят для праздника.

«Сюда не приходят за мясом для праздника, — рассказал мясник Алик за прилавком с бараниной, — Во-первых, на праздник нельзя покупать готовое и разделанное мясо. Курбан — это дар Богу. Нужен живой баран. Во-вторых, он должен быть принесен в жертву. Главные условия — чтобы он был здоров, чист и без травм. Также важно, чтобы он был не младше полугода. Кроме барана в жертву приносят и телят, но его возраст должен быть обязательно старше года.»

Как рассказал продавец баранины, за живым животным для торжества обычно ездят за город в деревни и на фермы. Кроме того, жертвенное животное также можно найти в праздничный день непосредственно у мечетей.

Непосредственно у мечети в Ворошиловском районе журналисту найти живых баранов в канун праздника Курбан-байрам не удалось. Тем не менее, прихожане рассказали, что таковых подвозят регулярно.

«Сейчас вы их здесь и не найдете, главный день праздника завтра. — рассказал один из стоявших у мечети мужчин, — Сюда подвозят баранов каждую пятницу, где-то с 9 часов утра и на весь день. Также их привезут и завтра с утра. Сколько это будет стоит не могу сказать, это нужно будет спрашивать у тех, кто привозит.»

Как рассказали корреспонденту в самой мечети, продавать баранов будут неподалеку от самой мечети — на пересечении улиц Саши Филиппова и Ардатовской.

О том, как перед Курбан-байрамом повышается спрос на жертвенных животных рассказал фермер Сергей Григорьев из поселка Кирова в Светлоярском районе, специализирующийся на выращивании баранов африканской породы «дорпер».

«Как правило, перед Курбан Байрамом чаще приезжают с Волгограда, чтобы купть баранов для праздника. Приезжают на самом деле разные люди, как с частных домов, так и с квартир. Бывали случаи, когда ребятам нужно было резать самим: я им предоставлял место и весь процесс они проводили у нас на ферме. Но, признаться, я редко на такое соглашаюсь, потому что это мой дом».

Фермер также рассказал, как именно мусульмане выбирают барана. По словам Сергея, при выборе в основном важен возраст и пол животного.

«Есть нюанс, что согласно празднику нужно именно годовалые барашки. Лично я таких стараюсь не держать и вовремя продавать непосредственно полугодовалых. Кто-то придерживается традиций, но кому-то подходят и помесячные. Если говорить о выборе барашка именно для праздника, то для покупателей очень важно, чтобы это был мальчик, именно от года. Некоторые акцентируют внимание на том, чтобы была ярка — это девочка, но с условием, чтобы та ни разу не покрывалась бараном. Хотя, честно сказать, пол никак не влияет на вкусовые качества».

По словам мужчины, цены в священный мусульманский праздник никто специально не поднимает.

«Если мы говорим о цене за живого барана, то 300 рублей за килограмм. Если мы говорим про уже зарезанного барана тушкой, то есть чистым мясом, это уже обойдется в 600 рублей за кило. Честно сказать, я никогда не замечал, чтобы цены повышали непосредственно в сам праздник, такого нет».

Ранее мы собирали в большом фоторепортаже как в Курбан-байрам выбирали жертвенных барашков. Животных продавали сразу у мечети, а приготовленную с жертвой еду раздавали бедным.