«Хочешь вкусно и дешево поесть — езжай в Самарканд»: ресторатор из Волгограда предсказал кризис в сфере гостеприимства и услуг

Ударом по сфере гостеприимства и услуг, в том числе по предприятиям общественного питания, кафе, ресторанам, а заодно и по внутреннему туризму станут грядущие изменения в налогообложении с повышением НДС, считает известный политолог и владелец бара из Волгограда Вячеслав Кузьменко.

— Немного погадаю, чем руководствовались эти великие умы, решившие навернуть эту весьма немалую часть экономики. Под ударом как минимум мелкая розница, услуги, HoReCa, — рассуждает Вячеслав Кузьменко. — По поводу недобитой сетями розницы, здесь понятно: есть сети, типа, народ туда пойдет. А как быть жителям окраин городов и поселков, где сетевых магазинов нет? Может, народ не переломится и поедет за покупками в центр? Ну или будет брать всё конкретно дороже, чем раньше? В любом случае налогов не убудет, а, скорее, прибавится. Жрать-то людишкам всё равно как-то надо… Сфера услуг: здесь содержать салоны, особенно большие, будет однозначно невыгодно. Будут дробить, часть перейдет в тень, на квартиры. Не уверен, что будет какой-то мощный плюс в виде дополнительных налогов.

Сильным ударом, по мнению Вячеслава Кузьменко, станет изменение системы налогообложения и повышение НДС для сферы гостеприимства: отелям, ресторанам, кафе, кейтерингу и всему, что связано с приемом и обслуживанием гостей.

— HoReCa (предоставление услуг питания и проживания. — Прим. ред.): выгодно будет держать только высокодоходные предприятия. Низкомаржинальным, free flow, заведениям с низким средним чеком станет очень не очень… — прогнозирует Вячеслав Кузьменко. — Цены поднимут все, причем, скорее всего, даже не на 20%, ибо кроме роста налогов (а у тех, кто был на ПСН, они могут раз в 10 вырасти) есть еще тупо инфляция и рост цен на закупки. Но на людей, ходящих в рестораны, высоким начальникам плевать (они-то сами в свои счета в ресторанах не смотрят). В любом случае тут сборы скорее подрастут, и, по мнению чиновников, это будут сборы с «богатых». То, что сюда попадают и студенты с шавухой, и семьи с детьми, которые хотят мороженое, не столь важно. Кстати, удар по HoReCa — это еще и удар по внутреннему туризму, который как раз в последние годы попер. Теперь же он станет неконкурентоспособным, дешевле будут Турция, Грузия, Китай, да что угодно… Хочешь вкусно и дешево поесть — поезжай в Самарканд…

Вячеслав Кузьменко предполагает, что именно рост доходов отрасли за последние годы, возможно, и стал одной из причин нововведений.

— Видят чиновники валовый рост продаж — надо налоги поднимать, а то, что он в том числе и за счет инфляции, да еще и расходы у бизнеса растут (в том числе и за счет нововведений этих самых чиновников), им пазл не сложить, — сетует он. — Да, забыл, мелкой непродовольственной рознице, всяким там шоурумам с одеждой и тому подобным, можно уже начинать распродаваться. Арендодателям тоже, естественно, будет несладко…