V1
Погода

Сейчас+26°C

Сейчас в Волгограде

Погода+26°

переменная облачность, дождь

ощущается как +27

3 м/c,

южн.

755мм 65%
Подробнее
USD 89,07
EUR 95,15
Еда Трое суток, и готово: лучший рецепт донской селедочки пряного посола от рыбака из Волгограда — видео

Трое суток, и готово: лучший рецепт донской селедочки пряного посола от рыбака из Волгограда — видео

С рецептом невероятной и великолепной закуски справится даже ребенок

Простой и вкусный рецепт рассказал рыбак из Волгоградской области

Рыбак из Волгоградской области Петр Холин рассказал лучший рецепт донской селедочки пряного посола. С процессом справится даже ребенок, а спустя трое суток размягчения в ванне из тузлука результат никого не оставит равнодушным.

— Этот рецепт мне рассказал еще дед Зиновей, — рассказал рыбак из Иловлинского района Петр Холин. — Он из Астраханской области, из села Иванчуг. Во время Великой Отечественной войны, в 1943 году, ему было 14 лет. Тогда он уже был звеньевым рыболовецкого звена в колхозе. Он не мой родной дед, а дед моего друга. Я с ним познакомился в Астраханской области, когда студентом туда приезжал. Мне 17 лет было. Потом каждый год к ним ездил на каникулы после стройотрядов. И там я научился всей это каспийской кухне. Шашлык из осетрины мы делали, икру черную солили, как готовить в тюленьем жиру рыбу и так далее.

Сам рецепт — проще некуда. Для приготовления рассола или так называемого тузлука на литр воды вам понадобятся:

  • соль, четыре столовые ложки с горкой;

  • сахар, две столовые ложки;

  • лавровый лист, по вкусу;

  • черный перец, горошек, по вкусу;

  • гвоздика, по вкусу.

Все упомянутые выше ингредиенты добавляете в кастрюлю с водой. Смесь нужно прокипятить около 30 минут и дать ей остыть. Пока готовится тузлук, займитесь селедкой. Рыбу нужно обезглавить, внутренности вытащить. Оставшееся — тушки — положить в просторную емкость и подготовить герметичную крышку.

Как только тузлук остыл, залейте им селедку, закройте плотно крышкой и отправьте ее пропитываться в холодильник. Спустя трое суток лучшая донская селедочка пряного посола готова. Наслаждайтесь!

Если у вас есть интересные семейные или исторические рецепты — расскажите о них редакции V1.RU. Лучшие опубликуем!
Звоните круглосуточно8-917-840-00-50
Мы в соцсетях

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE1
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Мнение
«Работа учителя — это ад»: педагог — о причинах своего решения навсегда уйти из профессии
Ирина Васильева
тюменская учительница
Мнение
«Им без разницы, откуда прыгать»: ветеринар — о выпадении кошек из окон и стоимости их лечения
Алена Ситникова
Ветеринарный фельдшер
Мнение
Что будет, если год не есть сахар? Сибирячка рассказала, чем питается и как сильно похудел ее муж
Полина Бородкина
Корреспондент NGS24.RU
Мнение
«Мы тоже люди»: сотрудница пункта выдачи — о штрафах за отзывы, неадекватных клиентах и рейтингах
Анонимное мнение
Мнение
«Цены на рынке зависят от того, как вы выглядите». Турист рассказал, чем Абхазия встречает гостей в этом сезоне
Алексей Петров
Внештатный корреспондент
Рекомендуем