«Деревенский паренек» из Волгограда показал, как приготовить ароматный плов из баранины — видео

Популярный блогер с многомиллионной аудиторией в социальных сетях, «деревенский паренек» из Ленинского района Волгоградской области, показал, как приготовить ароматный плов из баранины. Если на выходных вы, как и Николай Злыднев, встречаете гостей, но не знаете, как их вкусно накормить, ловите простой рецепт — рассыпчатый рис с овощами и нежное мясо, которое тает во рту! Запах чувствуется даже через экран.

Все, что вам понадобится для приготовления плова: рис, баранина, курдюк или подсолнечное масло, лук, морковь, чеснок, острый перец, нут, соль, специи, вода.

«Готовим плов на огне. Нам понадобится курдюк и свежая баранина. Часть мяса обязательно должна быть на кости. Курдюк нарезаем на небольшие кусочки, его можно заменить подсолнечным маслом. Баранину нарезаем кусочками чуть больше грецкого ореха, — объясняет Николай. — В казан добавляем курдюк, следом добавляем нарезанный полукольцами лук и целую луковицу. Сало вытопилось, шкварки убираем. Теперь обжариваем мясо, огонь нужно прибавить. Немного посолим и обжариваем до румяной корочки. Добавляем морковь и немного лука. Следом отправляем предварительно замоченный нут. Далее — зира, барбарис и чеснок целый. По желанию кладем острый перец. Добавляем немного воды. Накрываем и оставляем томиться. Добавляем два килограмма риса, предварительно замочив его в воде на два часа. Заливаем водой, чтобы чуть покрывала рис, и сбавляем огонь. Накрываем крышкой и ждем, не забываем вытащить перчик. Делаем вулкан, протыкаем в трех местах, накрываем и немного ожидаем. Приятного аппетита. Плов получился отменный!»

А если ваши гости больше любят рыбу, тогда можно удивить их шашлыком из белого амура. Николай Злыднев делился пошаговым рецептом его приготовления и предупреждал: блюдо улетает со стола за считаные минуты.