«Деревенский паренек» из Волгограда поделился секретом идеального маринада для сочного шашлыка — видео

Популярный блогер из Ленинского района Волгоградской области, «Деревенский паренек» поделился рецептом сочного шашлыка из свинины. По словам Николая Злыднев, секрет нежнейшего мяса кроется в правильном маринаде. Смотрим пошаговую инструкцию, запоминаем и идем повторять.

Для приготовления шашлыка вам понадобится свинина, лук, томатный сок, горчица, мед, чеснок, сок лимона, специи.

«Рецепт вкуснейшего шашлыка. Пальчики оближешь! Традиционно готовим из шеи поросенка. Вот эти жировые прослойки как раз дают сочность. Нарезаем на равные куски для лучшей прожарки, — рассказывает Николай. — Для маринада нам понадобится много лука. Часть нарезали кольцами, а часть перемололи в блендере. Достаем поллитра томатного сока из наших сладких помидорчиков. Добавляем в томат перемолотый лук, столовую ложку горчицы и столовую ложку меда, мелкорубленый чеснок и немного ваших любимых специй, сок лимона. Всё это дело перемешали и заливаем, а шашлык пока не солим. Сюда же добавляем нарезанный лук. Перемешали и оставляем мариноваться минимум на 8 часов. Мясо минут за 10 до готовки солим. Тандыр готов, загружаем наше мясо. Какие ароматы стоят! На всю улицу. Всем приятного аппетита!»

Ранее Николай Злыднев рассказал, как быстро приготовить идеальное дополнение к борщу — нежнейшее сало, которое тает во рту. Уже представили, как нарезали его кусочками, подали к нему ароматную горчицу, домашние малосольные огурчики и темный хлебушек? Кажется, вкуснее обеда не придумаешь. Пошаговый рецепт смотрите здесь.