Рыбак из Волгограда рассказал, как приготовить заливное из судака и щуки: простой рецепт, чтобы побаловать семью

Рыбак из Волгограда Николай Ефремов рассказал, как приготовить вкусное и полезное заливное из судака и щуки. Если вы любитель рыбы, этот простой рецепт вам точно понравится! А если выложить приготовленное в специальные формы в виде сердечек, получится настоящий романтический ужин в честь дня всех влюбленных. Запоминаем пошаговую инструкцию и повторяем.

Для приготовления заливного вам понадобится: два судака, одна щука, две моркови, две луковицы (для придания золотистого цвета бульону) и 2 яйца.

«Режем рыбу пополам и складываем в кастрюлю, добавляем лук и морковь. Воды добавляем минимально, лишь бы прикрыть рыбу и овощи. Ставим на плиту и доводим до кипения, снимая пену. Немного солим по вкусу, добавляем душистый черный перец, лавровый лист. Как только закипит — уменьшаем газ на минимум, накрываем крышкой и оставляем кипеть на 45–60 минут, — объясняет рыбак. — Тем временем отвариваем пару яиц. Остужаем и режем колечками. В стакане с кипяченой водой разводим 1,5 чайной ложки желатина. Перемешиваем и даем настояться. После варки отделяем рыбу от бульона и остужаем ее. Далее отделяем мясо судака от костей и выкладываем в формы мелкими кусочками. Туда же добавляем нарезанную морковь кружочками, яйца и немного свежей зелени. Бульон после варки процеживаем 2–3 раза через марлю. Затем вливаем в него стакан раствора желатина. Еще раз доводим до кипения и заливаем в формы. Охлаждаем и ставим в холодильник. После застывания — всем приятного аппетита!»

Ранее «деревенский паренек» Николай Злыднев показал, как приготовить сочную поджаристую колбаску в домашних условиях. Если в голове нет вариантов, чем побаловать родных, попробуйте повторить простой рецепт от популярного блогера. Аромат сочного мяса передается даже через экран!