«Какая же это вкуснятина!» «Деревенский паренек» из Волгограда поделился простым рецептом рыбы сухого посола — видео

«Деревенский паренек» из Ленинского района Волгоградской области поделился простым рецептом рыбы сухого посола. Для ее приготовления вам понадобится всего лишь соль и много терпения, ведь ждать результата придется больше двух недель. Но, как уверяет Николай Злыднев, это того стоит. Рыба получается ароматная, нежная, в меру соленая. Идеальное дополнение к вареной или жареной картошечке! Если вам тоже захотелось, смотрите инструкцию и повторяйте.

Для приготовления вам понадобится жирная рыба, соль, желательно крупная, большие коробки или ящики и гнет.

«Готовим наивкуснейшую рыбку сухого посола. Для этого берем деревянный либо бумажный ящик, обязательно в нем делаем отверстия. Если это бумажный ящик, на дно укладываем рейки. Солим в прохладном месте. Рыбу желательно охладить, но не замораживать. Лучше всего подходит жерех, рыбец, подуст, крупный лещ. Главное, чтобы рыба была жирная, тогда будет вкусно, — советует Николай. — Насыпаем толстый слой соли, укладываем рыбу примерно одного размера, в жабры засыпаем обязательно соль. А если рыба крупная, имеет смысл зачистить спинку. Между слоями посыпаем толстым слоем соли, лучше, если она будет крупная. Накрываем рыбу фанерой, укладываем гнет и забываем про нее на две недели. Смотрите, какая сухая, жесткая рыба — именно такая она и должна быть. Хорошенько промываем щеткой, на полчаса замочили. Теперь нарезаем на кусочки. Смотрите, какая это вкуснятина, просто божественно!»

Хотите еще идею вкусного, но легкого обеда? Попробуйте приготовить наваристый суп со сморчками и крапивой по рецепту опытного грибника и хозяюшки Татьяны Немчиновой. Если шашлыки уже надоели, самое время приготовить для родных свежую, ароматную, витаминную «бомбу» — они точно оценят вкус и пользу «зеленого супа».