«Цена может различаться в девять раз»: смотрим, что за клубнику продают в Волгограде и сколько она стоит

Июнь — месяц, когда начинает поспевать клубника. Сладкую красную ягоду продают, кажется, на каждом углу. Однако найти по-настоящему вкусную, а главное — недорогую ягоду — задача весьма сложная. Прогулялись по рынкам и магазинам, чтобы узнать, где лучше всего брать эти аппетитные дары природы.

В ближайших сетевых магазинах стоимость килограмма клубники колеблется от 500 рублей за килограмм в «Магните» и до 700 рублей за килограмм в «Пятерочке». Однако сама клубника — мелкая, с желтыми пятнышками и пожелтевшими «хвостиками». Так бывает, когда ягода долго лежит. Покупать ее, тем более за такую цену, не хочется.

А вот на рынке нос ощущает ароматы клубники еще на входе. Здесь ягоду продают по 350 рублей за килограмм, обещая скидку в 100 рублей за покупку двух и более кило.

На вопрос о самой вкусной клубнике продавец ответил: «Для каждого лучший вкус тот, который ему понравится. Поэтому я всегда и всем своим покупателям говорю: „Попробуйте, не стесняйтесь!“, чтобы они сами смогли оценить вкус».

Продавец уверяет — ягода выращена недалеко от места продажи, в Средней Ахтубе:

— Клубника местная, мы продаем ее людям напрямую, без рекламы, поэтому цена — честная.

На Ворошиловском рынке клубнику продают по 550 рублей за килограмм и также обещают скидки. Размер ее продавцы не называют, но уверяют, что цена стабильная. Ягода, по словам продавцов, также из Средней Ахтубы, но на вопрос о разнице в стоимости, продавец ответил лаконично:

— Мы не экономим на качестве продукта, поэтому и цена выше.

Блогер-ботаник Михаил Журавлёв предупреждает — клубнику изначально собирают чуть незрелой, чтобы она смогла доехать до потребителя:

— Сбор клубники на продажу происходит немного раньше, чем наступает ее полная спелость. Ягоды собирают чуть-чуть недозревшими, чтобы они были твердыми для перевозки, — объясняет собеседник. — В противном случае, если собрать ягоду спелой, то ее нужно есть здесь и сейчас, потому что при транспортировке такая клубника приедет в виде сока или пюре.

Руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий уточнила, что в магазине и на рынке продаются принципиально разные по своим характеристикам ягоды. По ее словам, продукция для розничных сетей должна пройти через систему доставки, распределительные центры и иметь возможность храниться достаточно долгий срок. Поэтому и предпочтение отдается сортам, способным выдержать перевозку. На рынке очень часто ягода продается с коротким сроком хранения. Ее проще вырастить, но длительное хранение и перевозку она не переживет:

«В один конкретный момент цена ягоды может различаться в восемь-десять раз в зависимости от того, по какой технологии она выращена, где продается, какого она качества, — уверяет Ирина Козий. — Нет какой-то единой или справедливой цены, факторов очень много. Для продажи на рынке возможность хранить ягоду не нужна. Там продается продукция с совершенно другими характеристиками, другой технологией выращивания и, соответственно, другой ценой».