На месте популярного ресторана «Римини» в Волгограде откроется новый — узнали, какой

Место популярного итальянского ресторана «Римини» в Ворошиловском районе Волгограда займет новое заведение. Собственник уже осваивает пустевшее помещение и даже успел поменять вывеску.

Ресторан в здании на Калинина, 6Б был частью сети бренда «Римини», который принадлежит Александру Баркову. Он или его супруга также фигурирует как учредители ресторана «Мясо&Рыба», сети фастфуда «Бон Аппетит» и соучредитель сети ресторанов азиатской кухни «СушиВесла».

Проработал ресторан в этом месте без малого 16 лет, начиная с 2010 года. А в конце весны 2026 тихо и навсегда закрыл двери для посетителей, уведомив об этом лишь на сайте. причиной тогда назвали переезд заведения в ТРЦ «Акварель», не став уточнять подробности.

Сейчас же, как стало известно V1.RU, место «Римини» займет еще один грузинский ресторан «Старик Хинкалыч». Его филиал уже существует в Волгограде, однако у нового заведения будет другой собственник, так как заведение распространяется по российской одноименной франшизе.

То, как заведения грузинской и кавказской кухни вытесняют гастрономических конкурентов, давно вызывает недоумение у всех — от бизнесменов до шеф-поваров. И несмотря на обилие этих роскошных заведений, который год подряд в топ-100 лучших ресторанов России не попадает ни одного волгоградского.

— У нас очень мало локальной кухни, зато много грузинской. Хинкали и хинкали — нет никакой изюминки. У заведения должна быть своя фишка, а не копирование, — рассуждала волгоградский фудблогер Екатерина Башманова.

А о том, как отечественная кухня проиграла кулинарную войну грузинской, писали здесь.