Фуршетный мастер из Волгограда поделилась секретом заготовки баклажанов на зиму

Фуршетный мастер из Волгограда Елизавета Герман поделилась советом, как лучше заготовить запеченные баклажаны на зиму. Сделать это можно быстро и просто, зато в холодное время года получится сохранить время и силы, когда захочется чего-то вроде рулетиков. Смотрим и сохраняем, чтобы не забыть повторить.

— Сегодня я буду заготавливать запеченные баклажаны. Нарезаю их по полсантиметра пластинками, — рассказывает Елизавета Герман. — Застилаю пергаментом противень и смазываю его маслом, чтобы ничего не прилипло. Баклажаны выкладываю на противень и сверху еще смажу маслом. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, запекаться. Когда рулетики готовы, выкладываю их на доску, замораживаю и после этого буду вакуумировать. Потом достану зимой, и можно будет сделать рулетики к столу.

Напомним, что ранее также Елизавета Герман делилась рекомендациями по заготовке помидоров на зиму. Причем фуршетный мастер предлагала заморозить томаты в двух вариантах — измельченном или же в нарезанном на кружочки виде.