«Деревенский паренек» из Волгоградской области поделился секретом ароматного плова из баранины — видео

«Деревенский паренек» из Ленинского района Волгоградской области поделился секретом ароматного плова из баранины. Николай Злыднев признался: многие скажут, что он готовит его неправильно, но результат от этого все равно не поменяется. Рис получается рассыпчатым, мясо — нежным, а овощи — сочными. Если и вы хотите порадовать родных, не прилагая особых усилий, тогда эта кулинарная инструкция для вас.

Для приготовления вам понадобится:

• мясо баранины;

• рис;

• морковь;

• лук;

• чеснок;

• нут;

• соль, специи, зира, барбарис;

• острый перец;

— Готовим плов на огне из баранины. Первым делом срезаем курдюк. На нем мы будем обжаривать. Часть мяса обязательно должна быть на кости, — советует Николай. — Мясо нарезаем на кусочки, чуть больше грецкого ореха. Курдюк тоже нарезаем на небольшие кусочки, и высыпаем его в казан. Следом отправляем нарезанный полукольцами лук и одну луковицу целую. Лучок как раз и дает тот неповторимый цвет нашему плову. Сало вытопилось, шкварки убираем. Добавляем мясо, потом около двух килограммов моркови и немного лука. Предварительно замачиваем нут. Немного зиры и барбариса. Немного посолим и добавим чесночок, острый перец — по желанию. Наливаем немного воды, накрываем и оставляем томиться. Добавляем предварительно замоченного два килограмма риса. Добавляем воду, чтобы она немного покрывала рис, накрываем крышкой. Делаем вулканчик, в нем делаем пару отверстий. Накрываем, и еще немного ждем. Готово!

Ранее хозяйка и грибница из Волгоградской области рассказала, как приготовить ароматный «Ведьмин суп» из грибов. Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, которые точно есть на кухне у каждой хозяйки. По словам Анны, помимо того, что блюдо получается вкусным и наваристым, его внешний вид вас также приятно удивит.