«С помидорчиками и с пюре — за уши не оттянешь!» «Деревенский паренек» из Волгоградской области поделился рецептом сочных рыбных котлет — видео

«Деревенский паренек» из Ленинского района Волгоградской области поделился рецептом сочных рыбных котлет, от которых не оттянешь за уши. Главный секрет в приготовлении, по мнению Николая Злыднева, кроется в кусочке сала. С ним котлеты получаются нежные, ароматные, а в сочетании с пюре и солеными помидорчиками этот невероятный вкус только усиливается.

Для приготовления вам понадобится:

• филе рыбы (у Николая это щука, судак и карась);

• лук;

• морковь;

• чеснок;

• небольшой кусок сала;

• хлеб;

• молоко;

• яйца;

• соль, перец, лавровый лист;

• мука;

• подсолнечное масло.

— Готовим рыбные котлеты. Лучше всего использовать несколько видов рыб. У нас это щука, судак и карась. Филе готово, перемещаемся на кухню, — рассказывает Николай. — Важный момент: рыбу перекручиваем дважды, а все овощи — один раз. Самый главный ингредиент — небольшой кусочек соленого либо свежего сала. Оно придаст сочности вашим котлетам. Добавляем яйца и хлеб, замоченный в молоке. Посолили, поперчили и хорошенько перемешали. Сформировали котлеты и обваливаем в муке, манке либо панировочных сухарях. Обжариваем с двух сторон. В казан на дно выкладываем лук полукольцами, лавровый лист, перец горошком. Добавляем немного воды и томим под крышкой примерно минут 30. Вот такая вкуснятина получилась. С помидорчиками, да с пюре — за уши не оттянешь.

Ранее Николай Злыднев показал, как готовит ароматный плов из баранины. Блогер признался: многие скажут, что он готовит его неправильно, но результат от этого все равно не поменяется. Рис получается рассыпчатым, мясо — нежным, а овощи — сочными. Если и вы хотите порадовать родных, не прилагая особых усилий, тогда эта кулинарная инструкция для вас.