В Волгограде владелец сети «Персонажи» выкупил знаменитый ресторан «Фасоль»

В Волгограде опубликован акт государственной историко-культурной экспертизы по ремонту бывшего кафе «Фасоль» на Чуйкова, 19. Заведение прославилось в августе 2011 года, когда в нем был убит известный волгоградский предприниматель Владимир Кадин.

Напомним, 18 августа 2011 года на летней террасе «Фасоли» был застрелен известный волгоградский предприниматель Владимир Кадин. Убийца около 22:15 выстрелил ему в затылок из пистолета, после чего попытался скрыться. Охранники Владимира Кадина попытались догнать убийцу, бежавшего в сторону улицы Советской. Уже на Советской, напротив магазина «Охота и рыбалка», стрелявший в Кадина мужчина вступил в перестрелку с преследовавшей его охраной и был убит. После этого в городе-герое развязалась мифическая война за «кадинское наследство».

Зимой 2019 года в администрации Волгограда прошло заседание комиссии по решению вопросов о демонтаже самовольно установленных нестационарных объектов, на котором признали незаконной террасу на улице Чуйкова, а в сентябре 2020 года ресторан был выставлен на продажу за 60 миллионов рублей. Появление объявления продавец объяснял решением собственника, у которого изменились жизненные планы.

7 августа на сайте комитета государственной охраны появился акт государственной историко-культурной экспертизы нежилого помещения площадью 276,5 квадратного метра, находящегося по адресу улица Чуйкова, 19.

В целом помещение находится в удовлетворительном состоянии, без повреждений и намоканий, в настоящий момент не эксплуатируется. Проектом приспособления для современного использования предполагается демонтаж карниза в границах встроенного помещения, переустройство крыльца, окна заменят на тонированные, с защитой от ультрафиолета, поставят летнюю террасу. Сплит-системы вынесут на отмостку и спрячут за антивандальными решетками, демонтируют подиумы в обеденном зале, выполнят демонтаж кирпичных перегородок и строительство новых из ГКЛ. Также планируется полная замена сантехники и электрики, на фасаде обещают заменить вывеску.

По словам местных жителей, работы по переустройству кафе уже в разгаре, горожане утверждают, что открыть новое заведение общепита планируется в ноябре.

Заказчиком экспертизы выступило ООО «Сапори», в составе которого два учредителя — Петр Самохин, связанный с группой «Сады Придонья», и Сергей Бахвалов. Организация была зарегистрирована в налоговой службе в январе 2025 года, финансовые показатели ООО «Сапори» не опубликованы. Основной вид деятельности компании — деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Стоит отметить, что фамилия господина Бахвалова также указана в качестве одного из учредителей компании «ББ Групп», владеющей сетью ресторанов «Персонажи» и лаундж-баром Redwood.

Известно, что вместо «Фасоли» появится итальянский ресторан, открытие которого запланировано осенью.