«Бери больше! Плати меньше! Живи лучше!» — так звучит слоган продсклада ПОБЕДА
31 декабря праздничные столы по всей стране ломятся от вкуснятины и любимых блюд, без которых уже невозможно представить главную ночь в году. Непременный оливье, заливная рыба, нарезки, сытное горячее, сочные мандарины, а то и бутерброды с красной икрой для шика — думаете, для такого меню придется раскошелиться?
Чтобы узнать наверняка, сходили за покупками в магазин-дискаунтер ПОБЕДА и сравнили чек со средними ценами по стране. Что вышло из этого эксперимента — в материале.
Главный салат новогоднего стола
На Новый год в России всему голова вовсе не хлеб, а оливье. Этот салат готовят тазиками все, независимо от достатка и социального положения. Неслучайно в декабре различные аналитики с долей шутки подсчитывают «индекс оливье», чтобы оценить по нему годовую инфляцию. И если в прошлом году, по средним потребительским ценам Росстата на продукты, салат на семью обходился в 553 рубля, то в этом уже 576 рублей. Другие аналитики приводят суммы еще выше.
Оливье — король новогоднего застолья
Так что оливье уже окрестили в российских пабликах самым дорогим салатом новогоднего стола. Но действительно ли это так?
Ингредиенты для «Оливье» в магазинах ПОБЕДА:
картофель, 0,5 кг — 12 рублей;
огурчики хрустящие «Пикантные» торговой марки «Большая грядка», 680 г — 115 рублей;
зеленый горошек «Большая грядка», 400 г — 68 рублей;
морковь, 0,5 кг — 11 рублей;
колбаса вареная «Докторская» торговой марки «Совнарком», ГОСТ, 400 г — 128 рублей (за 1 кг 320 рублей);
майонез с лимонным соком «Печагин», 50%, 200 мл — 22 рубля (750 мл — 111 рублей)
репчатый лук, 0,5 кг — 13 рублей;
яйцо С1, 4 шт. — 23 рубля (за десяток — 57 рублей);
Итого: 392 рубля более чем за два килограмма оливье.
Совет: чтобы оливье точно удался, используйте для него исключительно хрустящие огурчики, репчатый лук ополосните кипятком, чтобы убрать горечь, а картошку и морковь вместо отваривания запеките в духовке в мундире — вкус получится более насыщенным.
Закуски для праздничного вечера
Как думаете, почему заливное из рыбы стало таким популярным новогодним блюдом? Да, всему виной знаменитый фильм, который смотрят 31 декабря уже несколько поколений россиян. Ведь каждая хозяйка мечтает показать гостям, что уж ее-то заливная рыба точно вкусная.
И главное, готовить блюдо можно даже из экономичных сортов рыбы: закуска с красиво нарезанными овощами, горошком и петрушкой в желе из прозрачного бульона в любом случае будет аппетитной и нарядной.
Кстати, по информации Росстата, средняя цена замороженной рыбы в России к 1 декабря составляла 328 рублей. А вот медианные цены за килограмм колбасы и сыра заметно выше — 721 рубль за полукопченую колбасу и 978 рублей за полутвердый сыр.
В Новый год россияне любят побаловать себя деликатесами
Украсит стол также блюдо свежих овощей, которые в широком ассортименте на разный бюджет в наше время представлены даже зимой. Росстат приводит такие данные по стране: 187 рублей за свежие огурцы и 227 рублей — за спелые томаты.
Какой фрукт вы считаете самым новогодним? Скорее всего, ответ будет однозначным. Поэтому 31 декабря на всех новогодних застольях страны ожидается ваза с мандаринами. Тем более в этом году был хороший урожай, и медианная цена на новогодние цитрусовые в крупных торговых сетях снизилась в среднем на 15% по сравнению с 2024 годом и составила в октябре–ноябре 187 рублей (данные оператора фискальных данных «Платформа ОФД»).
В этом году отличный урожай мандаринов
В 2025 году цена снизилась и еще на одно традиционное новогоднее угощение — красную икру. В 2024-м из-за неудачного улова стоимость деликатесов взлетела на 41%, нынешний сезон для икорного рынка оказался более благоприятным. Однако, если вы считаете главным украшением новогоднего стола не телевизор, а бутерброды с красной икрой, потратиться всё равно, конечно, придется.
Во сколько обойдется закусочный стол в дискаунтере:
минтай, 1 кг — 200 рублей;
желатин — 19 рублей;
морковь, 0,5 кг — 11 рублей;
ассорти зелени (лук, укроп, петрушка), 100 г — 52 рубля;
колбаса полукопченая «Краковская» торговой марки «Совнарком», 400 г — 192 рубля
сыр «Голландский», 45%, от торговой марки Gustoso, 100 г — 80 рублей (пачка 200 г — 160 рублей);
свежие огурцы, 0,5 кг — 64 рубля;
томаты «Сливка», 0,5 кг — 103 рубля;
батон — 31 рубль;
сливочное масло «Крестьянское» торговой марки «Снежино», 50 г — 47 рублей (пачка 180 г — 169 рублей);
икра лососевая зернистая торговой марки «Московский рыбокомбинат», 95 г — 549 рублей;
мандарины, 1 кг — 104 рубля.
Итого: 1452 рубля за рыбную закуску, тарелки с нарезками и бутерброды с икрой
Новогодний ассортимент для сладкоежек тоже в наличии
Сытное горячее с французским акцентом
В качестве основного блюда россияне предпочитают что-нибудь погорячее и посытнее, ведь ночь длинная. Пельмени в горшочке, отбивные с пюре и подливкой, а также курочка в духовке (ностальгический привет ножкам Буша из 90-х).
Но толику изысканности тоже хочется, поэтому одним из самых популярных блюд новогоднего меню стало мясо по-французски. Готовится легко из простых ингредиентов, а на тарелке выглядит шарман. Для этого блюда курицу, говядину или свинину отбивают и запекают до румяной корочки под шапкой из томатов, лука и сыра с добавлением майонеза.
Сытное горячее в новогоднюю ночь не останется без внимания
Чтобы мясо получилось сочным, используйте свиную шею или корейку. Калории, как известно, в Новый год считать не принято. Что касается цен, килограмм свинины в России в среднем обходится покупателям в 400 рублей, по подсчетам Росстата.
В магазине вы всегда найдете свежее мясо
Корзина продуктов для горячего:
карбонад свиной охлажденный «Мираторг», 1 кг — 381 рубль;
сыр «Голландский», 45%, от торговой марки Gustoso, 100 г — 80 рублей (пачка 200 г — 160 рублей);
томаты «Сливка», 0,5 кг — 103 рубля;
репчатый лук, 0,5 кг — 13 рублей;
майонез с лимонным соком «Печагин», 50%, 200 мл — 22 рубля (750 мл — 110,94 рублей);
сливочное масло «Крестьянское» торговой марки «Снежино», 50 г — 47 рублей (пачка 180 г — 169 рублей).
Итого: 646 рублей за горячее для всей семьи — еще и на утро останется.
Совет: к овощам можете добавить также грибы, тогда блюдо будет чуть ближе к своему прототипу из XIX века, известному в Европе как телятина по-орловски. Считается, что блюдо приготовил впервые для графа Алексея Орлова французский повар Урбен Дюбуа, а уже советские хозяйки адаптировали рецепт под себя.
Общий бюджет: расчеты
Если ориентироваться на средние цены от Росстата по стране, то праздничное меню для семьи без напитков с салатом, закусками, фруктами и горячим блюдом обойдется в сумму 4400 рублей.
С продскладом ПОБЕДА действительно можно экономить
Тот же набор продуктов в магазине-дискаунтере ПОБЕДА стоит 2490 рублей. Причем купленные продукты можно использовать для приготовления нескольких блюд, а значит, всё пойдет в дело.
Приходите за покупками
Нехитрая математика показывает, что собрать достойный новогодний стол волгоградцы могут за разумные деньги, не отказывая себе в удовольствии встречать праздничную полночь с любимыми блюдами.
Указанные цены актуальны на момент публикации 16 декабря 2025 года и являются средними для разных торговых точек магазина-дискаунтера ПОБЕДА. Не оферта.
