Диетолог рассказала о методе деления тарелки

Правильное питание — один из способов заботы о своем здоровье. Мы поговорили с диетологом Евгенией Жариковой о методе деления тарелки, который позволяет сохранять баланс рациона и помогает привести фигуру в порядок. — Метод деления тарелки — это подход к питанию, при котором тарелка делится на три части: половина отводится для овощей, четверть для белков и четверть для углеводов, — объяснила эксперт. Подход появился в США и стал популярным благодаря своей простоте и эффективности. По словам диетолога, деление тарелки позволяет контролировать порции, что приводит к поддержанию здоровья организма и стройной фигуры. Также благодаря балансу продуктов нормализуется работа пищеварительной системы. По пропорциям в содержимом тарелки должно находиться 20–30% белков (курица, рыба), 40–50% углеводов (цельнозерновой хлеб, крупы, макароны, картофель) и 20–30% жиров. — Жиросодержащие продукты, так же как и другие, важны для организма, поскольку обеспечивают энергией, участвуют в усвоении витаминов и поддерживают здоровье клеток, — отметила Евгения Жарикова. Для ежедневного употребления диетолог советует следующие жиросодержащие продукты: орехи (грецкие, миндаль, фундук), семечки (подсолнечные, льняные, чиа), авокадо, оливковое масло, рыба жирных сортов (лосось, скумбрия, сельдь), сыр и яичный желток. Размер стандартной тарелки может варьироваться, однако большинство современных диетологических рекомендаций основываются на диаметре около 20–25 сантиметров. — Важно ориентироваться на собственный уровень голода и насыщения, выбирая подходящую именно вам порцию, — объяснила специалист. Как утверждает эксперт, необязательно ограничиваться одной тарелкой. Метод деления является одним из инструментов контроля калорийности и сбалансированности рациона. Как приучить себя придерживаться метода деления тарелки К новому способу питания нужно подходить постепенно, начав с простого. Диетолог дала несколько советов по самоконтролю: используйте небольшие порции овощей и белка на первых этапах;постепенно увеличивайте количество овощей, заменяя ими лишние углеводы;старайтесь выбирать разные продукты, чтобы питание не было однообразным;экспериментируйте со способами приготовления, чтобы блюда были привлекательными и аппетитными;запаситесь небольшими тарелками, чтобы научиться визуально контролировать размер порций;заведите дневник питания, записывая, что и в каком количестве вы съедаете ежедневно. Как организовать рацион По словам диетолога, планирование меню на день облегчает задачу питаться правильно. Завтрак часто ассоциируется с потреблением зерновых и молочных продуктов, однако включение овощей вполне возможно и полезно. — Попробуйте добавить свежие овощи (помидор, огурец, шпинат) в омлет или яичницу. Сделайте салат из свежих огурцов и помидоров основным блюдом или добавьте к бутерброду, — порекомендовала эксперт. Если же утром овощи кажутся вам неаппетитными, диетолог предлагает заменить их фруктами или ягодами, это обеспечит организм необходимыми витаминами и клетчаткой. Диетолог привела пример стандартного дневного питания по принципу деления тарелки: Завтрак. Овсянка с ягодами и орехами.Обед. Салат с курицей и овощами и гречка.Ужин. Запеченная рыба с овощами. Также эксперт отмечает, что такой подход безопасен для детского рациона, однако порции должны быть адаптированы под возраст и потребности ребенка. Ранее мы рассказывали, какие бывают способы похудения и кому они подходят.