Несуществующие производители поят Волгоград «молоком» и «сыром» из пальмы

27% фальсификата, обнаруженного на полках магазинов Волгограда и Волгоградской области – молочная продукция, при этом абсолютное лидерство по подделкам держит сливочное масло. Такую информацию озвучивают сегодня представители регионального Роспотребнадзора.

Одной из главных причин того, что молоко оказалось в лидерах среди поддельных продуктов, эксперты называют банальную нехватку качественного молочного сырья. Председатель комитета сельского хозяйства Волгоградской области Василий Иванов открыто говорит о том, что собственных возможностей региона хватает только на то, чтобы обеспечить лишь половину потребностей жителей области в молочной продукции.

«Сегодня в Волгоградской области проживает 2,6 миллиона человек, которым требуется ежегодно 870 тысяч тонн молока, – поясняет Василий Иванов. – Силами области мы производим в общей сложности около 500 тысяч тонн, еще 250 тысяч тонн завозится в регион со стороны. У Волгоградской области есть возможности расширить этот рынок, но пока сказать, что у нас есть в этом вопросе большие успехи, я не решусь. С другой стороны, мы не видим на полках дефицита молочной продукции».

Нежелание крестьян заниматься производством молока эксперты объясняют двумя причинами – недостаточной поддержкой животноводства и банальным нежеланием заниматься тяжелым трудом.

«В Волгоградской области есть серьезные проблемы с поголовьем молочного стада, – считает депутат Волгоградской областной Думы Николай Лукьяненко. – С одной стороны, в волгоградских селах остается все меньше людей, которые в принципе хотят работать, с другой, – те кто остается, выбирают менее трудозатратную и сезонную отрасль – растениеводство. Все знают, что выращивание молочного скота – труд, требующий ежедневного и круглогодичного внимания. Поэтому последние 20 лет животноводство в области падало ускоренными методами, а все знают, что более активно развивалось растениеводство. Ситуация будет меняться, только если заработают в полную силу все запущенные на сегодня программы поддержки молочной отрасли».

При этом производители утверждают, что, несмотря на огромное множество разговоров об импортозамещении, вход в торговые сети по-прежнему сопряжен для них с огромными трудностями. А это значит, что «живой» и натуральный продукт от фермеров и мелких крестьянских хозяйств сейчас просто не доходит до прилавка. Бой за прилавок выигрывает все та же «пальмовая» корова.

«Два года мы говорим об импортозамещении, о наших контрсанкциях, в результате которых заметно освободились места на прилавках после ухода санкционных товаров, – напомнил Николай Лукьяненко. – Но для местных производителей ситуация существенно не изменилась. Сегодня мы видим, что российский производитель готов эту нишу занимать, но нефедеральные молочные брэнды проходят на пути к прилавку через такое жесткое сито отбора, что их шансы стремятся к нулю. При этом мы видим, что места тех, кто ушел из-за санкций, занимают другие производители, но тоже зарубежные. При такой позиции торговли о каком ипортозамещении может идти речь?»

Каким продуктом сегодня заполнены непустующие молочные прилавки, рассказывают представители Роспотребнадзора.

«На территории и Волгоградской области находится 20 молокоперерабатывающих предприятий и еще 4953 предприятия занимаются оборотом молочной продукции, – рассказала начальник отдела гигиены питания Роспотребнадзора Татьяна Полей. – Если оценивать два важнейших показателя: микробиологическую чистоту молочной продукции и качество производства, то в сравнении с показателями 2015 года ситуация улучшилась. Так, показатель микробиологической чистоты улучшился на 2%. А вот по физико-химическим показателям ситуация за год ухудшилась: качество продукции снизилось на 1% за счет фальсификаций. На сегодняшний день в структуре выявленного фальсификата 27% составляет молочная продукция. Из них 44% – сливочное масло, 20% – кисломолочные продукты».

Эксперты Роспортребнадзора успокаивают: фальсифицированный продукт не опасен для здоровья, но его присутствие на прилавке нарушает права потребителя, который имеет право получать достоверные сведения о продукте, за который он платит деньги. Татьяна Полей заверила, что ситуация в Волгоградской области по качеству молочной продукции лучше, чем в целом по стране. Чиновница рассказала, что по поручению правительства ведомство организовало проверки предприятий, занятых производством и оборотом молочной продукции.

«За 2016 год нами отобрано 143 пробы, из которых пять образцов не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям, – рассказала Татьяна Полей. – По физико-химическим показателям выявлено нарушение в одном образце – это шоколадное масло производства ООО «Маслодел» город Москва. В Волгоградской области основная часть выявленных нарушений – несоответствие микробиологическим показателям. В основном такого рода нарушения возникают из-за нарушения предприятиями торговли сроков и условий хранения продуктом. По фактам выявленных нарушений составлено семь протоколов, составлено четыре предписания и снято с торговли 15 килограмм молочной продукции».

Судя по озвученным чиновницей фактам и цифрам, потребителю по-прежнему не стоит расслабляться, покупая в магазине молочную продукцию. Помимо просрочки и товара, который могли хранить в неправильных условиях, нужно опасаться и другой напасти – товара от несуществующего производителя. По словам Татьяны Полей, на территории региона выявлено 69 наименований молочной продукции, которую производят несуществующие производители.

«Ознакомиться с этим списком можно на сайте Роспотребнадзора, – подчеркнула чиновница. – И я бы рекомендовала покупателям это делать перед каждым походом в магазин».