Как показывает практика, среднестатистический человек ежедневно употребляет большое количество сахара и «вредных» углеводов, получая их в том числе из сладостей — печенья, батончиков, десертов, конфет. Это провоцирует не только набор веса, но и развитие различных патологических состояний. Однако жить полностью без сладких угощений не обязательно. Главное, делать выбор в пользу натуральных лакомств. Одно из них — чурчхела.
Приобрести чурчхелу с разным наполнением и из разного сока как в розницу, так и оптом можно на сайте маркетплейса OZON.
История чурчхелы
«Первооткрывателями» сладости считают себя грузины, хотя нечто аналогичное можно найти в кухнях и других кавказских народов, и у народов Средней Азии. Исследователи сходятся во мнении, что чурчхела появилась относительно недавно — около 300–350 лет назад. Первоначально ее готовили для тех, кто отправляется в долгое путешествие и кто не хочет перегружать себя продуктами. Чурчхела калорийна, долго хранится и не занимает много места.
Разновидности лакомства
Традиционно сладкий десерт готовят из грецких орехов, нанизанных на ниточку. Ядра погружают в сок с патокой и мукой. После остывания субстанция застывает, и мы получаем «палочку» характерной формы, которая одновременно и мягкая, и жевательная.
Впоследствии вместо грецких орехов в лакомство начали добавлять кешью, макадамию и прочие орешки, хотя в большинстве случаев внутри всё же находится именно ядра грецкого ореха. Опционально вместо орехов внутри могут быть и засушенные фрукты — так лакомство делают, к примеру, в Армении, чередуя орехи и сухофрукты.
В классическом рецепте используется сок винограда, но есть и другие вариации — сок других фруктов и ягод в любой комбинации. От этого, к слову, меняется и цвет десерта — от традиционного красного до темно-бордовых, желтых, зеленых и других оттенков.
Польза десерта
Во-первых, так как в рецепте есть натуральный сок, то вы автоматически получаете комплекс витаминов, сохранившихся после процесса готовки.
Во-вторых, в традиционном варианте лакомства не так много добавленного сахара, как в современных десертах. Вместе с тем чурчхела очень калорийная и надолго насыщает.
В-третьих, в состав входят грецкие орехи, которые полны микроэлементами и другими полезными веществами.
ООО «Интернет Решения». 123112, Москва, Пресненская набережная, 10, этаж 41, помещение I, комната 6. ОГРН 1027739244741, ozon.ru
