В статье причины и следствие перепутали. Напишу как это все было на самом деле. Хлеб довольно специфический продукт и для него нужны специальные условия при реализации. Например хлеб нельзя просто положить в пакет.
В СССР была целая сеть специальных хлебных магазинов. Хлеб с завода на специальных лотках доставляли в магазины. На витрине хлеб лежал тоже в открытом виде.
В девяностые часть хлебных магазинов поменяла профиль, а хлебные переехали в обычные гастрономы в виде отделов.
В начале нулевых в город пришли сети и практически полностью вытеснили обычные магазины. А сети начали диктовать свои условия хлебозаводам: нам не интересно возиться с вашими лотками, дайте нам хлеб в пластиковом пакете.
И заводы прогнулись под требования сетей. Чем собственно говоря подписали себе приговор на закрытие. Им бы подумать, открыть сеть ларьков, чтобы не зависеть от сетей, но нет эту возможность они пропустили.
Хлеб в пакетах просто по определению не может быть вкусным. Покупатели стали искать альтернативы и нашли их в пекарнях ТЦ. А далее стали открываться уже локальные пекарни, чтобы удовлетворить спрос на нормальный хлеб.
Закрытие всех этих хлебзаводов было предрешено именно в тот момент когда заводы прогнулись под сети.
Конечно, вы человек информированный, знающий тему.
Но я тоже эксперт! ))) 🤗
Но вводите нас в заблуждение, во всем вините продавцов.
В рыночной экономике побеждает тот, дает дает лучший показатель показатель цена- качество.
Разговаривал с технологами завода. Почему ваг хлеб бывает невкусный? Ответ прост: какая мука - такой хлеб. Откуда мука? С калачевеого , ново - рогачнского элеватора. А всем известно, что в нашей области зерно невысокого качеством, с невысоким содержанием ни клейковины , белка, жира. Фуражное , техническое зерно.
Техноги изгаляются и с помощью добавок делают муку пригодной для хлебопечения.
Вы, большие заводы, не выдержали конкуренции с частными пекарнями.
Людей жалко, заводы - нет.
Конечно, вы человек информированный, знающий тему.
Но я тоже эксперт! ))) 🤗
Но вводите нас в заблуждение, во всем вините продавцов.
В рыночной экономике побеждает тот, дает дает лучший показатель показатель цена- качество.
Разговаривал с технологами завода. Почему ваг хлеб бывает невкусный? Ответ прост: какая мука - такой хлеб. Откуда мука? С калачевеого , ново - рогачнского элеватора. А всем известно, что в нашей области зерно невысокого качеством, с невысоким содержанием ни клейковины , белка, жира. Фуражное , техническое зерно.
Техноги изгаляются и с помощью добавок делают муку пригодной для хлебопечения.
Вы, большие заводы, не выдержали конкуренции с частными пекарнями.
Людей жалко, заводы - нет.
Ты "эксперт", спору нет, но только в кавычках..
Что с тобой сегодня, женя? То пропускаешь буквы, то лишние пишешь.
Аскол за рукав дёргает, внимания требует?
Гость
14 июня 2023, 20:22
Все интересно да только неправда ,в хлебопекарнях хлеб делают из концентрата теста ( с кучей добавок ) что мешок с этим тестом может на улице неделю пролежать и ничего с ним не будет) и что попадает в нас с этим 'вкусным' хлебом никому неизвестно
Качество хлеба у Хлебозавода 5 самый отвратный. Покупаешь сегодняшний батон, открываешь его и он сразу воняет пропавшим. Как будто уже пару недель пролежал. Жаль Красноармейский- там был хорошего качества(
Гость
14 июня 2023, 20:07
Это точно. Красноармейские батоны были намного лучше 5 завода перешли на частника, 5 завод не нравится.
Гость
14 июня 2023, 20:54
давно уже покупаем ростовский. он дешевле и вкуснее.
Гость
14 июня 2023, 22:55
трактора были паршивые, химия опасная, газовые плиты древние. Только вот китайцы сумели за время поднятия с колен России превратить мастерские по ремонту холодильников в мировые концерны.
Ну, вообще-то, это социальное предприятие, которое не должно зависеть от воли собственника. Не дай, бог, ситуация какая случится. Жрать что будете? Все собственники мелких пекарен сольются мигом, они патриоты до первого выстрела.
Гость
14 июня 2023, 21:13
Собственный опыт патриотства озвучьте, пожалуйста.
Гость
14 июня 2023, 22:43
Видимо, друг друга - ругань не в дело
Уже начали
Гость
14 июня 2023, 23:38
Когда был великий распил страны - не вы ли скакали в первых рядах, мол давай-давай, пили-приватизируй государственное добро в частные руки!? Вот теперь пожинаем плоды этих поскакушек... 😠
Уже давно тенденция: на месте разорённого предприятия строят жилые дома. На месте макаронки на Тулака возводят две высотки. На месте завода Медоборудования - такая же история. Ясно, что произвдство, в которое никто не хочет вкладывать - разоряется. У тех, кто призван заниматься экономическими проблемами города и области нет ни умения, ни желания. Разорять, гораздо проще, чем создавать. Разоренные предприятия - это сотни рабочих мест, отток работоспособного населения в другие регионы.
Частная собственность капиталиста не подочетна никому кроме, как ему. Владелец сам решает что ему делать с своей собственностью, продать, разрушить, сжечь или просто обанкротить - как ему выгодно. Таковы правила. И спросить не спросишь, государство не является владельцем и точка. Никто не указ.
Это не социализм. Это капитализм.
Гость
14 июня 2023, 21:13
Слава богу, совок издох. И вместе с ним-карточки НА ВСЕ.
Гость
14 июня 2023, 22:37
Гость
14 июня 2023, 21:13
Слава богу, совок издох. И вместе с ним-карточки НА ВСЕ.
Карточки скоро вернутся, потому что вы не производите ничего.
Гость
15 июня 2023, 10:19
Гость
14 июня 2023, 22:37
Карточки скоро вернутся, потому что вы не производите ничего.
Был на этом хлебозаводе, был в производственном цехе.
Все старое изношеное, древнее. Начиная, от самих зданий, заканчивая оборудованием. Технический уровень где 60 годов прошлого века. Кругом ручной, тяжёлый труд не требующих высокой квалификации. Среди рабочих много женщин. Работа круглосуточная, однообразная,. Большая, текучка кадров.
Наверняка, большой расход эл энергии, воды. Экономика завода поет романсы.
Ничего удивительного, что завод продолжил судьбу ранее закрытых больших заводов тракторного, консервного, Красного октября....
Технологическое отставание загоняет нас в прошлый век.
На модернизацию нет средств, ресурсов и желающих бизнесменов.
Очень рискованно.
Лично я давно покупаю хлеб частной выпечки в ларьке на улице.
Хлеб гораздо лучшего качества . хотя и цена немного выше.
Старый доктор, вот уж не ожидал, что Вы тоже из пятнадцатирублёвых.
С Гостями - троллями не спорю и не общаюсь. Пустое дело.
Вам как зарегистрированному скажу : вы очень легко ведитесь на агитацию известных мне гостей, верите всяким небылицам..
Здесь я пишу как фрилансер, за идею, к редакции В1 отношения, не имею.
Высказываю свое личное мнение!
Гость
14 июня 2023, 20:20
Это ты на "Химпроме" не успел побывать, "эксперт". Руководство себе "Гелендвагены" покупает, а работяги из 3 великов один собирают..
Что же такое ? Камышинский хлебзавод, Волжский хлебокомбинат, Краснослободский, а теперь и этот.
Там ещё по области 5-ть точно наберётся.
Слава Ему, Слава !!!
Гость
14 июня 2023, 23:38
Да он то тут причём? Это звериный оскал капитализма, не путайте пресное с мягким
Потребление МОЛОКА в России снизилось еще на 12% +
проблемы с заквасками и упаковкой,запчасти и западные комплектующие
подорожали на 20% (МГ за 06.06.23)
Потребление МОЛОКА в России снизилось еще на 12% +
проблемы с заквасками и упаковкой,запчасти и западные комплектующие
подорожали на 20% (МГ за 06.06.23)
Почти угадал. Только речь о ХАРЬКОВСКОЙ молочной фабрике ))
..
Потребление молока в ХАРЬКОВЕ снизилось на 58%, +
проблемы с заквасками и упаковкой.
Запчасти и западные комплектующие
подорожали на 40%.
..
Вопрос. Как выживаете, Тараска?
Хлеба нет, молока нет, мясо - запредельно дорого 😄
Гость
14 июня 2023, 23:48
Гость
14 июня 2023, 21:14
Почти угадал. Только речь о ХАРЬКОВСКОЙ молочной фабрике ))
..
Потребление молока в ХАРЬКОВЕ снизилось на 58%, +
проблемы с заквасками и упаковкой.
Запчасти и западные комплектующие
подорожали на 40%.
..
Вопрос. Как выживаете, Тараска?
Хлеба нет, молока нет, мясо - запредельно дорого 😄
Тараска тут центы зашибает за подобные комменты, по 2с за коммент - строчит на всех ресурсах, тем и живёт 😁
Гость
14 июня 2023, 19:28
Очередной отрицательный прорыв?Область вымирает,деградирует,дед,мой дед участник Сталинградской битвы,за что же ты бился?
Идет 476 день СВО - надо потерпеть...
==
МОЛОКО - Россия импортирует 876,9 тыс тонн - это в 6 раз больше
нашего экспорта!
90% пенсионеров КИЕВА никогда не уезжали из своего хутора. Дорого.
.
72% пенсионеров РОССИИ побывали в 5 и более странах и были минимум в 12 регионах своей страны.
.
Сравнил? А теперь поплачь ))))
Тебе как представителю "элиты" смешно?
Недвижимость на бульваре Энгельса стоит так же, как в центре..
Это тебе для справки..
Ты сам, кстати, откуда будешь?
Тебе как представителю "элиты" смешно?
Недвижимость на бульваре Энгельса стоит так же, как в центре..
Это тебе для справки..
Ты сам, кстати, откуда будешь?
Тебе адрес и ключи от квартиры? При чем здесь, сколько стоит. Элитное жилье, определяется не столько материалами, сколько месторасположением и инфраструктурой вокруг . Ещё расскажите, что Красноармейский центр деловой, административной и культурной жизни города.
Красноармейский хлебзавод выпекал самый вкусный хлеб в городе, ничета заводу номер 5.Москвичи всё в своё время скупили в нашем городе, вот и рулят, как хотят. Им непонятно, что люди против. Руководители этих холдингов живут в Москве, им всё мало и мало денег. С этим заводом поступят так же, как и с теми которые уничтожили. Метал порежут и сдадут и сдадут в приёмные пункты, затем развалят стены и всё. У нас что хорошее есть всё уничтожается.. Частные пекарни никак не могут конкурировать с заводом. У них хлеб не очень вкусный. На весь город оставить один хлебозавод, население в городе миллион. Ну просто дурдом. Скоро наверное наш город превратится в деревню. А где людям работать. Поэтому молодёжь и уезжает. Нет развития, одни дома.
Ключевое слово тут ВЫПЕКАЛ! Вкусный хлеб они выпекали ровно до того момента, когда стали упаковывать хлеб в пластиковые пакеты прогнувшись под требования сетей. С тех пор вкус хлеба стал как бы это мягко сказать пластилиновым. И я этот "хлебный продукт" производства заводов перестал покупать.
Мало вкусный хлеб произвести, его ещё нужно правильно транспортировать и продавать.
Не на миллион человек, а на полтора. Волжский забыли. На два города оставили один хлебозавод. За сотню километров возят, к покупателю он попадает как минимум двухсуточным. Плюс в магазине вылеживается. Вкус ужасный, цена запредельная. Всё это - преступление против жителей сросшейся с бизнесом местной власти.
По видимому это общая тенденция. Сейчас работает куча мелких пекарен. По сути у каждого крупного магазина есть своя пекарня. Хлеб есть для каждого кармана, как самый дешёвый так и самый хороший
Гость
14 июня 2023, 21:43
Асколушка, никого здесь не слушай. Купи хлебопечку Панасоник, пока она ещё продаётся и пеки хлеб сам. Мука лучше Старооскольская или Французская штучка Экстра.
И лечи ногу.
Асколушка, никого здесь не слушай. Купи хлебопечку Панасоник, пока она ещё продаётся и пеки хлеб сам. Мука лучше Старооскольская или Французская штучка Экстра.
И лечи ногу.
Спасибо за заботу. Нога прошла так же внезапно как и разболелась. Буквально на следующий день. Но это ничего не меняет. С медициной у нас капец. В больницах футбол и нехватка врачей. А в 21 по мск смотрю по первому как все прекрасно в московской клинике. Не знаю в какой клинике, но там все сказочно хорошо.
Спасибо за заботу. Нога прошла так же внезапно как и разболелась. Буквально на следующий день. Но это ничего не меняет. С медициной у нас капец. В больницах футбол и нехватка врачей. А в 21 по мск смотрю по первому как все прекрасно в московской клинике. Не знаю в какой клинике, но там все сказочно хорошо.
бедняжка. а что не воспользовался своим образом старого всезнайки и сам себя не вылечил, приложив ссылку из @выкипедии@ к больному месту?
Гость
14 июня 2023, 19:13
Полностью одобряю. Зачем нам заводы? Надо отдыхать, радоваться жизни, пиво пить и смотреть в футбол.
С футболом напряг - сборная КАМЕРУНА отказалась сыграть товарищеский матч с Россией,который должен был состояться 15 июня..
Гость
14 июня 2023, 21:50
Красноармейский хлеб самый вкусный из всех: паклеваный, бородинский, « хала с изюмом» такую нигде не производили, рожки, что батоны нарезные, наш хлеб самый вкусный!!! А что говорят землю отдадут под застройку, это все слова… будет стоить , пока не разрушится, такого в районе уже много: клуб Строитель, Юбилейный…
Это вы продукцию Волжского хлебозавода не пробовали. Вкуснейшая была и свежайшая. Собственное производство тортов и пирожных. Собственник, он же депутат и мэр, и камня от бывшего предприятия не оставил. Наелись мы хлебушка. Вот ждём, когда Хлебозавод 5 дорогущую нарезку подвезёт третьей или четвёртой свежести.
Гость
15 июня 2023, 06:03
Спасибо губернатору за такие, вещи, маршруты транспорта закрывают, хлеб заводы тоже, зато он герой поднимает Волгоград с колен
Хватить ныть, закрыли значит не рентабельно. Выпекать хлеб и выбрасывать его, это что хорошо по вашему ? Без хлеба не останемся. Хлеба полно в магазинах на любой вкус. Плюс сколько еще пекарней по городу.
Работала на 5-м Хлебозаводе, уверена, тут тоже самое - завод погубили менеджеры, и 5-й тоже скоро наверняка прикроют. Причина банальна - хлеба навязывают в магазины и отгружают немеряно, а продаётся из всего этого.... ну может 30%. Всё остальное - возврат. Что-то из возврата отгружают на птицефабрики, всё остальное - прямым ходом на свалку 😱
А теперь задайтесь вопросом - где тут эффективность и прибыльность... был бы завод в частных руках - такого бы не допустили, а так на наши (налогоплательщиков) деньги - да запросто :(
Гость
14 июня 2023, 23:45
Допустим завтра птицефабрик будет не одна, а пять, так мы и эффективных менеджеров побороть сможем и рабочие места создадим, лишь бы центр помог средствами производства
Допустим завтра птицефабрик будет не одна, а пять, так мы и эффективных менеджеров побороть сможем и рабочие места создадим, лишь бы центр помог средствами производства
Под 7,5 набиуллинских % - развить ничего не выйдет -
в ЕС ключевая ставка не более 2%,а в некоторых странах нулевая и даже отрицательная..
==
Потому ГРЕФ поддержал Костина 14 июня - они прелагают новую волну приватизации..
===
у ВТБ Костина уже УБЫТОК - 756,8 МЛРД руб (на 05.04.2023)
Гость
14 июня 2023, 20:48
Журналисты, где вы на Тулака хлебозавод нашли? Была там макаронная фабрика - теперь дом строят многоэтажный на её месте!
Гость
14 июня 2023, 20:59
На Тулака застроен каждый метр. Даже храм впихнули. Дышать нечем во дворах.
Гость
15 июня 2023, 07:20
Дело не в том, что вкусный хлеб оттуда или нет, а в том, что работать в городе негде, кроме магазинов и стоянок..
Гость
15 июня 2023, 07:23
Это верный путь в криминал и обезьянник.
Гость
14 июня 2023, 20:09
Слава партии и ему , слава !
Гость
15 июня 2023, 03:10
Мы ещё ничего не начинали и вот опять... Сухари граждане сушите опять,да по больше по больше. Это самая что не наесть скрепа!!!!
Гость
15 июня 2023, 08:17
качество продукта, ошибочно называемым хлебом данного предприятия было полное г.. как результат шарашку прикрыли.
Гость
15 июня 2023, 10:02
Опять проклятый Байден нам вредит!
Гость
15 июня 2023, 16:11
Всегда беру хлеб "бородинский красноармейский". Прекрасное качество.Настояший хлеб.
Гость
15 июня 2023, 16:26
Скоро Волгоград станет городом призраком, работы нет все заводы уничтожены,а новых не строят. Кто в этих домах жить будет, ели люди работают кто в Москве,а кто то на севере ...
Гость
14 июня 2023, 20:12
Вот станут холопы на колени перед барином - враз завод вернут..
Скоро придется сокращать и поголовье скота на Урале,в Зап Сибири - Новосибирская обл и Алтайский край (возможно осенью 2023), т.к.
излишки МОЛОКА некому продавать,цены растут и качество падает -
МГ за 06.06.23
Скоро придется сокращать и поголовье скота на Урале,в Зап Сибири - Новосибирская обл и Алтайский край (возможно осенью 2023), т.к.
излишки МОЛОКА некому продавать,цены растут и качество падает -
МГ за 06.06.23
Пятачок, ты опять перепутал с КИЕВОМ.
..
КИЕВСКАЯ фабрика по производству молока закрывается на неопределённый срок, в связи с отсутствием рынке сбыта.
..
21 век )))
Во во. Тоже верно. Каждый желающий может купить хлебопечку. И ингредиенты для хлеба в магазине. Для любого хлеба. Будет классный хлеб но дешевле
Гость
14 июня 2023, 20:22
Масло сливочное и растительное, яйца, мука у вас тоже свои?
Гость
14 июня 2023, 21:04
Да кто туда в красноарм поедет жить
Гость
15 июня 2023, 16:38
Да не надо к нам приезжать и жить.Мы тут сами и без вас !
Гость
15 июня 2023, 08:12
Теперь и хлеб из Китая?
Гость
15 июня 2023, 10:40
так вы руками только комменты умеете. ваши фермеры ноют в режиме 365/24/7 то снег, то дожди, то солнышко виновато в неурожае. иномарки из коробки вы и то с браком собирали /.. слесаря 3!! разряда не найти зато пол страны блогеров или из серии я фрилансер, я разговаривал с тестомесилкой.. ну и какой результат вы ждете кроме пролежней и вдавленных пружин своего дивана?
Гость
15 июня 2023, 09:31
Речь не о том, будем мы есть хлеб или нет. Конечно, без хлеба не останемся. Проблема-то в другом: мы остались без какого-либо производства в городе. Миллионный (пока) город - без промышленности (когда-то развитой!), то есть без рабочих мест, без "социалки" и всего, что обычно сопутствует расцветающему, а не депрессивному городу.
Ну почему в других крупных городах промышленность держится и даже развивается, а у нас - все сносится под стройплощадки нового жилья? Да кому оно нужно это жилье, натыканное по "точечному" принципу, если убыль населения от года к году только увеличивается?!
Гость
16 июня 2023, 09:08
За этот год к нам переселилось 10000.человек с бывших союзных республик)
Гость
15 июня 2023, 09:42
Люди потеряют работу. Красноармейский это большой район, а работы нет. Сотрудники не молчите и жители района пишите губернатору Бочаров.
Гость
15 июня 2023, 10:43
когда закрывали троллейбус ни жители ни работники даже не мяукнули. ах, да ..была волна негодований в соцсетях, у подъездах под пивко. и.. всё? а ведь были еще использованы крайние меры- перевод стрелок, попытка переименовать город, установка трибун и оград на мира по феншую.. иде мы не туда свернули..
Гость
14 июня 2023, 21:11
Чем больше дури, тем ближе финиш.
Гость
14 июня 2023, 22:13
> всё оборудование перекинуть на «пятерку» — хлебозавод на Тулака
Пятый хлебозавод не на Тулака, а на Козловской в Ворошиловском, недалеко от элеватора.
Гость
14 июня 2023, 22:59
Мне очень нравиться хлеб Красноармейского района и 5 хлебзавод
Гость
15 июня 2023, 05:11
От хлеба толстеют,не ешьте хлеб.
Гость
15 июня 2023, 05:59
Как-то не понятно складывается,вся эта ситуация с конкуренцией.А кому создавал конкуренцию Волгоградский тракторный завод,единственный в регионе?Почему не падает цена на ГСМ.автозаправок как грибов после дождя.И ни какой конкуренции.Тех же квартир,на валом.А цены меньше не становятся...
Гость
15 июня 2023, 07:17
Фото панарама красноармецска монтаж
Гость
15 июня 2023, 07:20
Элементарно, чиновники избавляются от хлопот, чем меньше муниципального и государственного тем меньше работы и ответственности.
Гость
15 июня 2023, 09:45
Писать Бастрыкину
Гость
15 июня 2023, 09:52
Скоро останутся только магниты, да пятерочка, а предприятия будут закрываться.
Гость
15 июня 2023, 09:53
Людей жалко останутся без работы. А многим по 50 лет куда они пойдут.
Гость
15 июня 2023, 11:23
А что возмущаетесь ? Всё идёт по плану ! Посмотрите сколько уничтожено заводов и фабрик за ппоследние 20 лет
Гость
15 июня 2023, 14:59
Какой ужас всё развалили, район остался без хлебзавода!
Сейчас+7°C
небольшая облачность, без осадков
ощущается как +4
0 м/c,
760мм 66%В Волгограде закрылся хлебозавод «Красноармейский»