«Вкуснее стейка из карпа не ел»: известный шеф-повар Александр Белькович поделился фотографиями из поездки в Волгоград

Известный шеф-повар Александр Белькович поделился фотографиями и гастрономическими впечатлениями из поездки в Волгоград, где был снят новый выпуск кулинарной программы «100 мест, где поесть» (16+). Шеф-повар отметил как всем известные гастрономические символы города, так и общую атмосферу в городе.

— Волгоград — спокойный город, героическая история которого берет за душу! — написал Александр Белькович в своих соцсетях. — В настоящее время город радует гастрономическим разнообразием и местными специалитетами, например знаменитой на весь мир сарептской горчицей! В Волгограде мы заметили мощный тренд на котлеты по-киевски. Здесь это сложилось исторически: их просто обожают и готовят как в дорогих ресторанах с раками и тем самым сарептским горчичным маслом, так и подают в столовых, забегаловках и стильных стритфудных концептах. И, честно признаться, вкуснее стейка из карпа, чем в одном уникальном ресторане Волгограда, я не ел нигде. Люди стараются, открывают что-то новое и интересное, делают это с сильным подходом. Есть жемчужинки города, которые стоит обязательно увидеть и посетить.

Напомним, ранее мы рассказывали, в каких именно заведениях побывал Александр Белькович.

К слову, наши коллеги из 29.RU рассказывали о жизни и пути к успеху Александра Бельковича. Есть ли пропасть между ресторанным сервисом в регионах и городах-миллионниках? Какие продукты мы импортозаместили, а какие — нет? Об этом и многом другом шеф-повар рассказывал в эксклюзивном интервью.