«С горчичкой — это просто божественно!» «Деревенский паренек» из Волгограда поделился рецептом холодца — видео

«Деревенский паренек» из Ленинского района Волгоградской области поделился рецептом холодца. По словам Николая Злыднева, если подавать его с горчицей — получится божественно вкусно! Правда, многие, судя по комментариям, не решились бы попробовать блюдо из свиных и говяжьих ножек и ушей… В ответ им возразили: если вы не любите холодец, значит, просто не умете его готовить. К какой бы категории вы себя не относили, предлагаем посмотреть на простую кулинарную инструкцию от деревенского блогера и повторить за ним.

Для приготовления холодца вам понадобится мясо, лук, морковь, чеснок, специи, лавровый лист.

«Готовим безумно вкусный холодец из говяжьих и свиных ножек и мотолыжек, уши, кстати, тоже пойдут. Для начала всё это замачиваем в воде часа на два, отправляем на огонь, после закипания варим минут пять. Теперь эту воду сливаем и заливаем новую, чтобы бульон был более прозрачный. Добавляем луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком, посолить не забываем. Отправляем вариться — минимум на 5–6 часов, — объясняет Николай. — Когда всё сварилось, начинаем отделять мясо и разрываем его на мелкие волокна. Уложили мясо, сверху посыпаем рубленым либо давленым чесноком. А теперь заливаем нашим бульоном. На ночь выносим на улицу или убираем в холодильник. С горчичкой — это просто божественно! Всем приятного аппетита!»

Если вы равнодушны к мясу, можно приготовить не менее полезное заливное по рецепту рыбака Петра Холина. Для приготовления вам понадобится голова и хвосты любой рыбы, соль, специи по вкусу, при желании — лимон, лавровый лист, перец горошком и зелень. А пошаговую инструкцию смотрите здесь.